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sábado, 10 de noviembre de 2012

CONCURSO DEL AUTOPROCLAMADO "DIA MUNDIAL DEL BROWNIE"..............BROWNIE ( ó GREENIE ) DE GUISANTES CON SEPIA ASADA

Bueno, hoy es es Famosisimo y Autoproclamado Día Mundial del Brownie, 11 del 11, y para ésta ocasión especial me he decidido con un brownie verde (greenie) de guisantes, el organizador del concurso de brownies es El monstruo de las galletas a quien os remito, con un blog estupendo y original.
Vamos con la receta, necesitaremos
200 grs de mantequilla, 4 huevos, 12 grs de sal, 150 grs de harina, 6 grs de levadura royal, 120 grs de queso crema y 330 grs de guisantes cocidos
Primero vamos a triturar los guisantes con el queso crema
A continuación calentamos la mantequilla hasta que esté derretida y la mezclamos con el puré de guisantes
Mezclamos y añadimos los huevos uno a uno hasta que la masa los vaya cogiendo todos
Y por último añadimos la harina con la sal y la levadura royal, mezclamos bien
Forramos un molde con papel de horno y volcamos la masa
Cocemos a 190 grados durante 25 minutos y éste es el resultado
Vamos preparando la sepia
Cortamos en trozos y le hacemos cortes para que al cocerse en el horno sean más graciosos
Metemos en el horno a 240 grados durante 15 minutos con un poco de aceite y sal y éste es el resultado
Yo he elegido éstas dos salsas para emplatar, piquillo y mousse de boletus
Con el piquillo he pintado una linea a lo largo del plato y con la mousse de boletus he hecho una pequeñas quenelles
Ahora que yá lo tenemos todo, emplatamos como en la foto principal. El brownie me ha sorprendido muchisimo, a partir de ahora experimentaré con los brownies salados porque han sido un descubrimiento de buenos. Bssssss

55 comentarios:

  1. Yolin, lo tuyo si que es tener originalidad y creatividad, haces cosas inimaginables!!

    Me encantan, jamás se me habría ocurrido hacer un brownie salado y menos con guisantes(aquí son chícharos) eres un genio!!

    Una receta cómo ésta tiene que ganar, como siempre la presentación me encanta!!

    Definitivamente "el toque de Yolin" nunca falla!!

    Besitos preciosa y disfruta el domingo!!

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    1. Muchas gracias preciosa, como me encanta que vengas por aqui con tus comentarios encantadores, me gusta esto "del toque de Yolin" pero que bonita eres!!
      Mil besos mi niña mexicana

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  2. De verdad que no dejas de sorprenderme!
    Alucinada me voy nuevamente y con ganas bestiales de comerlo.
    Besazos y fantástica aportación.

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  3. Hola Yolin que rico el brownie que color tan bonito y que original,como todo lo que haces de diez para arriba.El concurso lo tiene que ganar tu receta porque seguro que es la mejor.Un besito presiosa

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    1. Muchisimas gracias Antoñi, eres tan amable mi niña...
      Oye y tu hijo no se anima a tener un blog de cocina???? que si ya lo tiene dime el link y me voy a visitarle
      Mil besos tesoro

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  4. Muy diferente a los brownies convencionales. Seguro que estaba rico.

    Besos
    Bocados Divinos

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    1. Muchas gracias Beatriz, rico estaba un rato, ahora voy a probar con otras verduras de colores fuertes a ver que tal
      Besotes nena

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  5. De ... guisantes!! me encanta el color! Qué tal el sabor?

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    1. De sabor buenísimo, nos ha sorprendido mucho el sabor tan intenso a guisante
      Muchisimas gracias y besotes

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  6. Sorprendente, entra por los sentidos. Te felicito. Un abrazo, Clara.

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    1. Muchisimas gracias Clara, mi encantadora Clara, besotes princesa

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  7. Jo, qué brownie más sorprendente. Enhorabuena por la receta.
    Un saludo.

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  8. ¡Es totalmente insólito!! Cuando pensamos en brownies siempre nos viene a la cabeza el chocolate y las nueces, pero el tuyo es lo más original que he visto!! Una sorpresa superbuena!! Por supuesto que te deseo que ganes, te lo mereces!! Un beso!

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    1. Muchisimas gracias Carmina, eres un tesorete mi niña
      Besos x mil

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  9. Querida, eres genial, brownie o greenie, a original no te gana nadie y como colofón, sepia asada. ¿Qué más de puede pedir? Bueno, se me ocurren otras cosas, ya sabes, pero eso lo dejaremos para otro momento. Ahora a disfrutar de éste fantastico greenie. (El nombre me ha encantaod. Besitos.

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    1. Jaja, ayyyyyyy que siempre estamos pensando en lo mismo.....
      Tesorete eres un encanto siempre ahí en mis entradas, no fallas, como te quiero
      Mil besotes buenorro

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  10. Yo también me apunto a los brownies salados porque los dulces me dan un poco de repelús jaja y este en cambio de color verde es una tentación y más con esa sepia a la plancha. Una receta fantástica.
    Un beso guapa y feliz Domingo!!!

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    1. Muchas muchisimas gracias Lunita, ya sabía que a tí el chocolate nada de nada, cuando estaba publicando pensaba que te iba a gustar....
      Mil besotes princesa, a tí también te quiero un montón

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    2. Yo también te quiero y el que hallas pensado en mi me encanta me encanta jaja!!! Un besazo.

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  11. que rico y que original!! menudo color tiene ese brownie, y además yo que adoro los guisantes...creo que es de las recetas de brownie que más me ha gustado!

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    1. Muchas gracias Yoli, pues ya veras cuendo lo pruebes que rico
      Besotes tesoro

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  12. Yolin, eres genial!!! originalisimo y precioso, qué color tan bonito, el mio anda por ahí tambien, bsss

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    1. Muchas gracias Marga, ahora mismo me voy a ver el tuyo mi niña, besotes x mil preciosidad

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  13. Con la boca abierta me has dejado chica, que maravilla, además super original.
    Besos.

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    1. Pues si la sigues dejando abierta te meto un trozo jaja
      Muchisimas gracias Eva, besotes preciosa

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  14. Bem original o seu brownie e com uma apresentação fantástica.
    Adorei.
    bjs

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  15. Hola Yolin!!! Acabo de ver un brownie original en otro blog, pero es que el tuyo ya es alucinante. En versión salada, si que le has dado la vuelta a la receta y encima te ha quedado estupendo, bsssss.

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    1. Muchisimas gracias Silvia, esa es la palabra que más me gusta, original, me gusta hacer las cosas de otra manera...
      Mil besotes princesa

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  16. Yolin,gracias por preguntarme por mi hijo pero el no tiene blog,yo le digo que se lo haga pero el no quiere.Besitos

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    1. Bueno, a lo mejor algun día, realmente ésto es muy gratificante, yo todos los dias me acuesto después de leer vuestros comentarios, con una sonrisa en la boca..
      Besotes preciosa

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  17. Madre mia es una de la recetas mas originales que he visto, que brownie, mas rico y bonito, ese color verde me ha encantado. Besicos

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    1. Pues si lo pruebas todavía te encanta más, muchas gracias Maria y mil besitos nena

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  18. Muchas gracias por pasarte por mi blog!!! Acabo de descubrir un espacio maravilloso!!!
    Te ha quedado un brownie súper original y con unas pintas espectaculares!!
    Me quedo por aquí para seguirte!
    Besos!

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    1. Muchas gracias Fani y bienvenida a mi cocina, entonces nos vemos por la blogosfera nena
      Besotes princesa

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  19. El brownnie más original que ha visto, qué buena pinta chica!!!

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  20. Yolin, esto que publicas hoy es una genialidad!!! Impresionante el brownie verde!! Una receta de lujo!!

    Besos...

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    1. Muchisimas gracias Maria, me alegro que te guste nena, besotes princesa

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  21. Un brownie muy rico y original,unos sabores deliciosos, como te lo curras.Besos guapa.

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  22. Bueno, bueno Yoli ¡¡imaginación al poder!!
    Besos

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  23. Waooo yoli esto si es un brownie muy original, mira que no se me ocurriria!!! El plato ha quedado muy bonito..
    Pues guapa, ya me tendras por auqi
    un beso
    Rosel

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    1. Muchas gracias Rosel, me alegro mucho que te guste
      Besotes princesa

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  24. Pero que original y además seguro que rico, porque bonito ya se ve que tambien es importante verdad? Besos

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    1. Muchas gracias Rosa, es muy facilito, me gustaría que hubiera mucha gente que lo probara porque el sabor ha sido buenísimo, mi novio me ha dicho, no sé como lo has hecho pero tiene un sabor a guisantes increible...
      y claro el aspecto también es importante mi niña, ahora voy a probar ha hacer uno con lombarda, piñones y pasas, no sé si lo publicaré, porque no me quiero repetir, pero seguro que está muy bueno
      Besos por mil tesoro

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  25. Eres una bestia!! en el buen sentido de la palabra, madre mía qué original, seguro que tienes muchas opciones de ganar, no he visto nada igual. Me encana la combinación, perfecta. Besos

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  26. Madre mía que color!!!!!!!!!!1
    Me parece una receta fabulosa, ese color verde que invita a comerlo!!!

    PUes me llevo la receta que me parece de lo más original!!

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  27. Tú siempre sorprendiendo, eres una auténtica crack de la imaginación: olé olé y olé. No puedo decirte nada más que que me quito el sombrero. PINTAZA!
    Besotes

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