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martes, 13 de enero de 2015

TORTEL DE MERLUZA Y NARANJA PARA UNA ESPARTANA

Esta delicia va dedicada a Mar....además de mi fan número uno y estupenda persona es una de las espartanas de Fuenlabrada que seguimos luchando a base de manifestaciónes y concentraciones hasta que venzamos a ese monstruo que es la coca cola.
Guapa muchas gracias por animarme a que siga publicando y muchas gracias también por recomendarme para que pueda encontrar algo mejor.......asi que como sé lo mucho que te gustan los torteles y en honor a tu nombre....ahi tienes el "tortel del mar".....todo tuyo princesa.
Necesitamos merluza, hojaldre, mermelada de naranja amarga, sal, pimienta y aceite de oliva.
Primero limpiamos la merluza de piel y espinas, la picamos y dejamos macerar una media hora con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
Estiramos la masa de hojaldre y cortamos en rectangulos alargados, como veis en la foto y ponemos un poco de mermelada de naranja en el centro.
Ahora ponemos la merluza encima de la naranja.
Cerramos la masa como veis en la foto, no hace falta pegar los bordes sólo presionar ligeramente.
Ahora metemos un extremo dentro del otro haciendo una rosca y con el cierre hacia arriba y con la palma de la mano bajamos el cierre hacia afuera sin apretar demasiado......fijaros bien en la foto para que entendais lo que digo.
Ponemos los torteles en una bandeja con papel y un poco de aceite en horno precalentado y cocemos a 200 grados durante 20-25 minutos ó hasta que doren. Una vez salgan del horno podemos aprovechar el centro vacio de los torteles para acompañar con una pequeña ensalada aliñada.........una manera fantástica de comer pescado..........espero que te haya gustado guapísima y nos vemos en las calles.