EL ABRAZO MORTAL DE OCTOPUS Ó PULPO "MY WAY"

Holaaaaaaaaaaaaaaa ya volví, se acabo  lo bueno ó como dicen en mi pueblo "vuelta la burra al trigo", bueno en realidad hace una semanita que llegué de Genova pero he estado en periodo de adaptación y ahora ya me encuentro con fuerzas para seguir con mis piradas de pinza, como esta recetita, que se la dedico a Spiderman.
Vamos a necesitar pulpitos, patatas de guarnición (no demasiado grandes) y una cucharadita de aceite de oliva.

Lo primero, pelamos las patatas y las ponemos en un platito en el microondas durante 10 minutos.

Sacamos del microondas, esperamos que se enfríen y despatarramos el pulpo como en la foto.

Ponemos una patata en el medio y empezamos a atar las patas, como hay 8 las atamos de 2 en 2

Cuando las tengamos todas atadas, las ponemos en una bandeja de horno con un poquito de aceite de oliva y las metemos en el horno durante 20 minutos a 190 grados

Empezamos a hacer la salsa, yo he utilizado el aceite de boletus de La Chinata y pimentón picante, pero esto va en gustos. Ponemos una cucharada de mayonesa de ajo, 2 cucharadas de aceite, media cucharadita de pimentón, removemos bien y salseamos los pulpitos cuando ya los tengamos templados y preparados en el plato, le ponemos un poquito de albahaca seca por encima y a disfrutar.

Os dejo una foto uno de los lugares que hemos visitado este verano, Portofino, un pueblo precioso a la par que carisimo, pero como invitó el churri...