SALPICON DE MARISCO EN CUBO DE RUBIK

HOOLAAAAAAAAAAAAA a todos...
Bueno ante todo decir que sigo de vacaciones pero hemos venido a Madrid a por el churri y ahora empieza la segunda etapa de las vacas, el pobrecito ha estado trabajando pero hoy por fin coje las vacaciones, asi que toca cenita romantica y mañana otra vez de viaje. La peque se va a un campamento y mi niño y yo nos vamos para Genova....Biennnnnnnnnnnnnn
No tenia pensamiento de publicar durante este mes, pero estos dias por Málaga he tenido mucho tiempo de mirar mis blogs favoritos y ví una receta en el blog de mi amigo Juan Carlos que me dejo encantada, estaba buscando una receta muy especial para la cena de hoy y no he podido encontrar algo más perfecto.
La receta original es una ensaladilla colocada de la misma manera que este salpicón, el autor es Juan Carlos, es uno de los blogueros más originales, currantes y simpaticos que conozco y su blog es una maravilla, os lo recomiendo de verdad LA LENGUA DE LAS MARIPOSAS
Bueno pues vamos con la receta, vamos a necesitar
Piña, aguacates, gambones, mozarella, queso brie, lomos de atún, tomate de ensalada, mejillones y tiras de potón

Ahora necesitamos un buen cuchillo y una paciencia infinita.
Vamos troceando todo en cubitos, lo primero son los gambones, el atún y las tiras de potón porque lo vamos a saltear un poquito en una sartén con una gota de aceite

Después troceamos el resto de ingredientes, seguimos con una paciencia infinita, y separamos la misma cantidad de cubitos de cada clase en tantos platos como comensales

Y empezamos a montar el plato, yo he puesto una capa de 4x4 y luego 3 filas iguales a lo alto, en total 48 cubitos por cada plato, ala a seguir con la paciencia infinita y a contar y colocar sin que se caiga.

Para terminar hacemos una vinagreta, echamos por encima y decoramos con un poco de cebollino.
Como este plato lleva tantísimo trabajo, lo recomiendo para tortolitos, porque fijo que luego hay "pinchito".
Bueno, ahora si que sí, hasta agosto y a disfrutar del veranito, que luego el año se hace muy largo y muy currado. MIL BESOTES