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lunes, 31 de agosto de 2009

SANTIAGO A FEIRA CON FRUTAS







Realmente no es una tarta de Santiago, es como un bizcocho muy jugoso de almendras, a mi me gusta mucho la tarta del santo por el sabor tan intenso a mazapan, pero no a todo el mundo le gusta. Este bizcocho os va a encantar porque tiene el sabor de la almendra pero es mucho mas suave y esponjoso.



TARTA DEL SANTO A FEIRA



90 grs harina



2 huevos



60 ml leche



60 grs mantequilla blandita



125 grs polvo de almendra



100 grs azucar



ralladura de 1 limon y su zumo



Todo mezclado en un bol lentamente y sin batir hasta que quede homogeneo. Preparamos un molde pintado con mantequilla. Es conveniente poner un papel de horno o de aluminio en todo lo que ocupe el fondo del molde porque podria darnos problemas a la hora de desmoldar. Rellenamos el molde a la mitad, con estas cantidades nos saldrian un par de tartas medianitas, y decoramos por encima con frutas. Yo he laminado manzana verde y melocoton en almibar y he puesto lonchas salteadas, pero la proxima vez la hare con piña. Luego al horno 190º C aproximadamente 35 minutos. Por cierto las otras fotos vuelven a ser Roma.

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