PLATANO WELLINGTON

El plátano frito con miel es una de las cosas que más le gustan a mi padre, normalmente lo hago bañado en una masa liquida de rebozado pero he querido hacerlo en esta masa que me dió mi abuela y con la que ella hace unos pestiños finitos que llama agripinos (mi abue se llama Agripina) y que están buenisimos, el resultado ha sido genial, crujientes y sabrosos.
Para la masa necesitamos 1 huevo, 50 grs de mantequilla derretida, 1/2 vaso de zumo de naranja, 2 cucharadas de azúcar glas y la harina que admita, en mi caso han sido como 2oo grs pero esto es aproximado.

Cortamos los plátanos procurando utilizar la parte más recta

Estiramos la masa con un rodillo y sobre una mesa enharinada, y colocamos el plátano encima para forrarlo

Y forramos

Freimos en aceite caliente y escurrimos en papel de cocina cuando esté dorado por todos los lados

Bueno pues ya está, cortamos a la mitad, emplatamos, rociamos con miel y adornamos con frutas del bosque, realmente buenos, espero que os gusten tanto como al mío papa