CHUCHI SERRANO

Bueno, dicen que en verano pasa todo muyyy leentaameennteeeee..........para mi que va a ser verdad porque tengo la impresión que hace más de dos meses que no abría mi portatil jejeje
Vamos a ir retomando la actividad pero con cosas sencillitas que no esta la cabeza para pensar mucho.
Este es un aperitivo muy chulo que hice el otro día, quedó muy rico y he decidido llamarlo "chuchi" porque es lo que dice mi hija cuando quiere que le prepare comida japonesa........"¿Mama...cenamos chuchi enrollao?
Necesitamos jamón serrano en lonchas, pan de perrito, medio diente de ajo, tomate natural triturado sin piel, aceite de oliva y unas hojitas de albahaca para decorar.

Primero pelamos el pan de perrito y dejamos cilindros perfectos. Yo los recortes los guardo para gazpacho.

Aliñamos el tomate triturado con el medio ajo picadito, aceite de oliva y sal. Sumergimos los cilindros en el tomate y giramos para que se empape bien.

Estiramos una loncha de jamón sobre la tabla y ponemos un cilindro encima como veis en la foto.

Enrollamos y con un cuchillo bien afilado cortamos el rollo en tres chuchis.

Colocamos en la bandeja y encima de cada porción ponemos una cucharadita del tomate restante y una hojita de albahaca para decorar. Podemos acompañar con cualquier salsa que tengamos, la mia es de mostaza y eneldo pero cualquiera estaría bien.
Como dato, deciros que de cada pan de perrito salen dos cilindros.

Bueno espero que os guste y que lo hagais porque quedan riquisimos.