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sábado, 4 de octubre de 2014

TORTILLA SPANISH BLUE

Bueno a estas alturas no quiero enseñar a nadie a hacer una tortilla jeje pero ésta es muy especial. Mi abuela hacía un sofrito de patata y cebolla y luego le añadía queso azul, a mi me parecía un manjar, asi que aprovechando que mi hija me ha regalado una sartén minúscula de la señorita pepis......he decidido inmortalizar el recetón de mi abuela, eso si, en totillita, asi presumo de sartén jejeje
Necesitamos patatas, huevos, cebolla, sal, aceite y queso azul.
Pelamos y picamos la cebolla y en una sartén con una cucharada de aceite la freimos hasta que dore.
Añadimos las patatas peladas y picadas
Cuando esté bien frito todo y la patata blanda la mezclamos con el huevo batido y sal al gusto
Ahora viene lo más importante, cogemos nuestra sartén minúscula de la señorita pepis, que nos habrá regalado previamente nuestra hija guapa del universo, echamos un poquito de aceite y un poco de la masa de tortilla, y en el centro añadimos parte del queso azul.
Luego encima del queso otro poco de masa para que éste quede de relleno en el medio.
 Adjunto foto de tenedor para que todo el mundo pueda apreciar el tamaño de mi sartén señorita pepis
Bueno después de darle la vuelta y hacerse por el otro lado ya está lista para emplatar. Yo la he acompañado con mermelada de ciruela ácida y ha estado genial.
Y ahora adjunto otra foto del interior de la tortilla para que veáis como ha quedado el queso
Bueno espero que lo probeis porque la mezcla es muy buena. Y para aquellos que se estén preguntando si mi abuela ya no está en este mundo......pues si que está pero ha decidido no cocinar más porque con catorce nietas casadas puede comer cada dia en casa de una y así poder mantener su manicura francesa perfecta jejejeje es un crack de abuela.