tag:blogger.com,1999:blog-1768364829691783212024-03-25T06:58:37.836-07:00PARA GUSTOS, LOS SABORESYolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.comBlogger240125tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-70716494132459594912017-10-25T13:00:00.000-07:002017-10-25T13:00:39.028-07:00ENSALADILLA "ROUSADA"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMvU6qYf9RjW1y78HwYjCYMWgBOZiGT-1OUFa8Gx94N29LAP2N63N9iYalJYK1bFpTuYrcRY4SUF63jMmVDARHJtwQcuJvLedGEadWnrSREO8SEbIPJIRQuaFlbqy83BD8mh0sTsj-ago/s1600/L1090827yy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="640" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMvU6qYf9RjW1y78HwYjCYMWgBOZiGT-1OUFa8Gx94N29LAP2N63N9iYalJYK1bFpTuYrcRY4SUF63jMmVDARHJtwQcuJvLedGEadWnrSREO8SEbIPJIRQuaFlbqy83BD8mh0sTsj-ago/s640/L1090827yy.jpg" width="640" /></a></div>
No tiene mayor complicación, cambiar ingredientes buscando los rosas o rojos...y la verdad que orgullosa del resultado porque ha quedado muy rica y asi hemos probado otra manera de comer ensaladilla.<br />
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Ingredientes<br />
calabaza, la mía era un poco blanca, la proxima vez intentaré comprar la naranjita, he utilizado como 300 grs, 3 zanahorias, 1 boniato, 2 latas de mejillones al natural escurridos, 250 grs de surimi, 400 grs de carne de salmón, lo he comprado en hamburguesas y es muy práctico, sin espinas ni piel... 300 grs de mahonesa, 2 cucharadas soperas de concentrado de tomate y sal.<br />
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Ponemos a cocer la calabaza, las zanahorias y el boniato. seguramente tendreis que sacar la calabaza antes que el resto y segundo las zanahorias....distintos puntos de cocción. Mientras vamos haciendo las hamburguesas de salmón a la plancha.<br />
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En un bol vamos cortando el surimi, poniendo los mejillones escurridos y cortando las hamburguesas ya hechas en trocitos<br />
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Cuando ya tengamos todo cocido y frío, lo troceamos, lo añadimos al bol y ponemos la mahonesa, el concentrado de tomate y sal, y lo mezclamos bien probando de sal.<br />
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Bien ya tenemos nuestra ensaladilla rousada, para presentarla he querido meterle un poco de pan de sabor a queso estrujado en migillas dentro de un aro, para hacerle una base<br />
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Y ya está, una vez tengamos la base de pan dentro del aro, metemos la ensaladilla y presentamos como nos guste, en mi caso granada y hierbabuena. Lo que mas me ha gustado es el sabor del boniato mezclado con el salmón.....os animo a que probeis<br />
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<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com59tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-39825769747787298272016-08-01T12:41:00.004-07:002016-08-01T12:41:48.673-07:00SARDINAS MATRIOSKAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbp9riYKRKtRpjM4PKH5ZgD35NX-ddpX3fKazFK66OujUYB4Er5_6ToujpLEnROxCebSnu1FXEk77xrPBXYtzvLJYm9MW11Z1pm2J7HEnjKYFo8OpFYARJHp7Ga6WvI6Quc-zO8KaHl0c/s1600/L1090608ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbp9riYKRKtRpjM4PKH5ZgD35NX-ddpX3fKazFK66OujUYB4Er5_6ToujpLEnROxCebSnu1FXEk77xrPBXYtzvLJYm9MW11Z1pm2J7HEnjKYFo8OpFYARJHp7Ga6WvI6Quc-zO8KaHl0c/s640/L1090608ww.jpg" width="640" /></a></div>
Como me gustan las sardinas, algún dia tengo que mirar cuantas recetas de este pequeño pescado azul tengo en el blog, pero seguro que son muchas, y siempre estoy buscando otra manera nueva de prepararlas y siempre me sorprendo....pero esta vez me he pasado jejeje están buenisimass<br />
Necesitamos tantas sardinas como gambones como mejillones, en mi caso, 10 sardinas, 10 gambones crudos, 10 mejillones cocidos, 1 puerro, 1 calabacin, espaguetis integrales, verduras secas, polenta, aceite y sal.<br />
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Primero limpiamos y evisceramos las sardinas y pelamos los gambones dejandoles solo la cola y también les quitamos el hilillo negro, podemos guardar las cabezas y pieles para otra preparación<br />
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También sacamos ebras de la parte verde del puerro y reservamos<br />
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Ahora colocamos un gambón abierto en la tabla, condimentamos con un poco de sal y verduras secas<br />
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Ponemos un mejillón en el medio<br />
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Ahora cerramos y colocamos dentro de una sardina previamente condimentada con la sal y verduras y poniendo el lomo del gambón hacia afuera para que no se salga el mejillón<br />
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Cerramos y atamos con dos tiras de puerro cada sardina<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5iro2-Ak-NNiUAcQgLm2NJzzf4K6qEA5IawIou9YEO7C4UZJmH6Ju7WmALNiy91eZJxwsbAMV5FG_OagGQ9KbKUjzQXrdaHQKwO38i7kfSYebsVGOmXRqJq650lwXfJxryfR4hAyJWB0/s1600/L1090603ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5iro2-Ak-NNiUAcQgLm2NJzzf4K6qEA5IawIou9YEO7C4UZJmH6Ju7WmALNiy91eZJxwsbAMV5FG_OagGQ9KbKUjzQXrdaHQKwO38i7kfSYebsVGOmXRqJq650lwXfJxryfR4hAyJWB0/s640/L1090603ww.jpg" width="640" /></a></div>
Ahora que ya tenemos todas, preparamos la guarnición. Con un saca hilos hacemos espaguetis de calabacín mientras cocemos los integrales en agua hirviendo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLISSXEQI8ZF_-6G_AmWGCH9HWK4XaxuZoElRdTBCa6QAhLj78rrqJTnQTlwvMpB3FePEb6_85Ae3p0XkpIOYX77Db3FEedjQrxpwjD5bcaLuOuH3xX2ABJxGqUjl0qaez6LNjwAzNOPw/s1600/L1090604ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLISSXEQI8ZF_-6G_AmWGCH9HWK4XaxuZoElRdTBCa6QAhLj78rrqJTnQTlwvMpB3FePEb6_85Ae3p0XkpIOYX77Db3FEedjQrxpwjD5bcaLuOuH3xX2ABJxGqUjl0qaez6LNjwAzNOPw/s640/L1090604ww.jpg" width="640" /></a></div>
Escurrimos la pasta integral, salteamos en un poco de aceite parte de lo que ha sobrado del puerro de antes picado, y unas pocas de verduras secas, añadimos sal y las tiras de calabacin, rehogamos un poco más y por último ponemos los espaguetis de fibra y lo salteamos todo cinco minutos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHzf8e0KdSEsPzu-NSSXf6pI7wpaLgn46yMcB1yd2WIx8T9XXpu56zUjFEwJ_V9uApV0QU14OTwUA42E2SYmt3FXMoT9r6J21ejNCzymSEmkUWVjpY-tbcMVSsU51BGdYZwqUeB6_wxk8/s1600/L1090605ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHzf8e0KdSEsPzu-NSSXf6pI7wpaLgn46yMcB1yd2WIx8T9XXpu56zUjFEwJ_V9uApV0QU14OTwUA42E2SYmt3FXMoT9r6J21ejNCzymSEmkUWVjpY-tbcMVSsU51BGdYZwqUeB6_wxk8/s640/L1090605ww.jpg" width="640" /></a></div>
Reservamos y en otra sartén echamos una cantidad más grande de aceite y ponemos a calentar, pasamos las sardinas por polenta hasta que queden bien rebozadas<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP8OmJUHjSmJAi56kPTRae3hkkAmkTH9zUP9fK2p3DSptM8EtxtSHJTxDy4tDpDgrapJsP3X4dOiCuYgZiHsi0BJJY1fCebV1Qw-gtK3772U8uVKq8Jjr5J_wt7n5ze47yjKShETjMVZQ/s1600/L1090606ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP8OmJUHjSmJAi56kPTRae3hkkAmkTH9zUP9fK2p3DSptM8EtxtSHJTxDy4tDpDgrapJsP3X4dOiCuYgZiHsi0BJJY1fCebV1Qw-gtK3772U8uVKq8Jjr5J_wt7n5ze47yjKShETjMVZQ/s640/L1090606ww.jpg" width="640" /></a></div>
Ponemos a freir y después escurrimos en papel de cocina<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMp_uynTwVJL9BCUprmjjedSjGIx68D59-CAeUBBsvC2tG3bB2RnFoSnc5EaeRVpUMLIhDHMcei4cxyNACY_cHSJ7UWy6YEdbIgf3Zaea1fic_e0uPjGVaD9SYdaZxo8UV0FZT9IriyFw/s1600/L1090607ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMp_uynTwVJL9BCUprmjjedSjGIx68D59-CAeUBBsvC2tG3bB2RnFoSnc5EaeRVpUMLIhDHMcei4cxyNACY_cHSJ7UWy6YEdbIgf3Zaea1fic_e0uPjGVaD9SYdaZxo8UV0FZT9IriyFw/s640/L1090607ww.jpg" width="640" /></a></div>
La ventaja de rebozar en polenta es que queda mucho más crujiente y no coje apenas aceite. Ahora ya sólo mos queda emplatar y disfrutar......una maravilla.<br />
Ahh por cierto, el nombre, "Matrioska" son las muñequitas rusas que se van metiendo unas dentro de otras en tamaños más pequeños...jejejeje<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxL1BZ_fH1g1UrLExaN7-9Il2Jt0B-7PZ09ubqKs4ndgp1sDz0eJo_TMObxAGpPGgghDLEGnIWT6UAxfeFOG7LpNIPgOBojpn5L8uiff5KjfI00HGVo1p_w4UtevV474e6Y_N-cLBvLyI/s1600/L1090608ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxL1BZ_fH1g1UrLExaN7-9Il2Jt0B-7PZ09ubqKs4ndgp1sDz0eJo_TMObxAGpPGgghDLEGnIWT6UAxfeFOG7LpNIPgOBojpn5L8uiff5KjfI00HGVo1p_w4UtevV474e6Y_N-cLBvLyI/s640/L1090608ww.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-41471738705219723522015-12-27T14:32:00.003-08:002015-12-27T14:33:16.036-08:00PASTEL DE SALMON RELLENO DE PISTO DE COLIFLOR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig0QkwUizRHCPjX_OfwKOiW3eGWUGs6IdElAd8LJDv3VcUaOQFmXpYkqHZUPuekIq_HPBoo2UrAEYtl_o5LhFnVb5jHFRnbvrdAIGI869fGLx5N9afHAzUQvCd3Ohlqr3d7R24FURWsGc/s1600/IMG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig0QkwUizRHCPjX_OfwKOiW3eGWUGs6IdElAd8LJDv3VcUaOQFmXpYkqHZUPuekIq_HPBoo2UrAEYtl_o5LhFnVb5jHFRnbvrdAIGI869fGLx5N9afHAzUQvCd3Ohlqr3d7R24FURWsGc/s640/IMG.jpg" width="640" /></a></div>
Este ha sido uno de los platos estrella de mi cena de nochebuena y lo cierto que la cebolla caramelizada, la coliflor rehogada y el salmón ahumado hacen una combinación de lujo. Vamos con la receta<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbH2_wD64tWO_oBmTpBkWOjDTW3q43n6y2fwh_M2c232FYou2F_6WjkZw9xEmjm1rehOFDXZVNK5FgpFvugERJ39C0JxjklTRCr6y66XmQLGGAagfYJTyLZL1GWtOsrQSmVdinyDB-i3w/s1600/Dww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbH2_wD64tWO_oBmTpBkWOjDTW3q43n6y2fwh_M2c232FYou2F_6WjkZw9xEmjm1rehOFDXZVNK5FgpFvugERJ39C0JxjklTRCr6y66XmQLGGAagfYJTyLZL1GWtOsrQSmVdinyDB-i3w/s640/Dww.jpg" width="640" /></a></div>
Necesitamos una coliflor mediana, 2 cebollas moradas, unas lonchas de salmón ahumado, 2 huevos batidos, aceite y sal.<br />
Primero pelamos las cebollas y las cortamos en juliana, en una cucharada de aceite las ponemos a freir con un poco de sal y damos vueltas hasta que se vayan caramelizando. Mientras limpiamos la coliflor, la troceamos, ponemos en un plato, tapamos con film y la metemos en el microhondas unos 7 u 8 minutos hasta que esté blanda.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnYcDsLweIlMp9Mx-rYHS4RmbSm7Qhaifz6S2FPp3woI5qO70vcaiNo-1ZF0Rsrby30fQI7FW-7YDqggrk5K-QrC0wMnwUid0rk9Wxe5_1LXb3v7sJDoR_WaP5Q13Nlw_JWPkhlofTPvQ/s1600/DSC_www.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnYcDsLweIlMp9Mx-rYHS4RmbSm7Qhaifz6S2FPp3woI5qO70vcaiNo-1ZF0Rsrby30fQI7FW-7YDqggrk5K-QrC0wMnwUid0rk9Wxe5_1LXb3v7sJDoR_WaP5Q13Nlw_JWPkhlofTPvQ/s640/DSC_www.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando esté la cebolla la quitamos de la sartén y con otra cucharada de aceite y sal hacemos lo mismo con la coliflor que ya habrá salido del microhondas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQz_6fcXCDlKPq_kZ7SdaUjx7SqXJ_PpszwgCaDjZObC1bKncUBaSFeFbcvX1OeZyN42bkiraYfqqVwBYjI_yunydtu4SCdXBRXPoRmWDSbm5LWUAcLFmZIT9XBAfE73oL1km8W1_MmRI/s1600/DSCwww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQz_6fcXCDlKPq_kZ7SdaUjx7SqXJ_PpszwgCaDjZObC1bKncUBaSFeFbcvX1OeZyN42bkiraYfqqVwBYjI_yunydtu4SCdXBRXPoRmWDSbm5LWUAcLFmZIT9XBAfE73oL1km8W1_MmRI/s640/DSCwww.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando esté bien refrita la juntamos con la cebolla y le añadimos los dos huevos batidos<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1W4FMAVabnXvOMJeonp1H4TAUQ3HmmupANnWRHuRHGIw8ItOvAR5Y43n3eJ5QZ0h19TfaKVonAgt7oT4xt_z8e3iDWi64Rnw7Z5K4BG9Rkugy_2nQSXs0NUJ6gd38VC49pbZDixVBtfE/s1600/DSC_0009www.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1W4FMAVabnXvOMJeonp1H4TAUQ3HmmupANnWRHuRHGIw8ItOvAR5Y43n3eJ5QZ0h19TfaKVonAgt7oT4xt_z8e3iDWi64Rnw7Z5K4BG9Rkugy_2nQSXs0NUJ6gd38VC49pbZDixVBtfE/s640/DSC_0009www.jpg" width="640" /></a></div>
La mezclamos bien y ponemos el resultado en moldes de semiesfera (ó los que tengamos en casa que no sean muy grandes) y horneamos durante 25 minutos a 200 grados<br />
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Cuando salgal del horno esperamos unos 10 o 15 minutos a que estén templados y los desmoldamos. Los envolvemos en el salmón como veis en la foto y ya están listos para emplatar.<br />
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Lo podemos servir con salsas como la tártara o la cesar. Yo le he puesto una vinagreta de fruta de la pasión y pimienta verde y el resultado ha sido fantástico.<br />
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<br />
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-48986325511965704052015-11-03T12:55:00.003-08:002015-11-03T12:56:25.996-08:00BOLLU BOLETUS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Ynkal78V7c7BR7CbFiGKY75kCgNDKUG8743uyhTc99bGQ1d_1Bj3SqLtH1fmeWa-_03jjNIhe5TkdpKVPYrIlvGfxIIy6x6EiwMN0H0lm66pgLMWyP4iPnlHyZFjyNd2NPDx7FgqvQQ/s1600/L1090288vv.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Ynkal78V7c7BR7CbFiGKY75kCgNDKUG8743uyhTc99bGQ1d_1Bj3SqLtH1fmeWa-_03jjNIhe5TkdpKVPYrIlvGfxIIy6x6EiwMN0H0lm66pgLMWyP4iPnlHyZFjyNd2NPDx7FgqvQQ/s640/L1090288vv.jpg" width="640" /></a></div>
Calaña recetón, sólo espero que la guardeis y que algún día la hagais porque es una de las mejores que he hecho....ó a lo mejor es que los boletus me vuelven loca...<br />
Necesitamos 1/2 kg de boletus descongelados, 5 huevos, 1/2 vaso de aceite, 1/2 vaso de yogur natural, 2 vasos de harina mezclada con un sobre de levadura en polvo, pimienta rosa y romero para decorar<br />
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Trituramos los boletus con un poco de sal<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqgFBdMySPwImdZci-X2W0Eb8k3_yXzgnZjtIOAZl-AB06bAL-B4DmP6B3GtzMh_SpOuiDzrOQQiVcQZ1MvhRYGbiiPd_4R5VtAPAjvhN6Ihu9xU6UBLkL-PYfRaCB5q2O9A9wzyRwT0/s1600/L1090282vv.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqgFBdMySPwImdZci-X2W0Eb8k3_yXzgnZjtIOAZl-AB06bAL-B4DmP6B3GtzMh_SpOuiDzrOQQiVcQZ1MvhRYGbiiPd_4R5VtAPAjvhN6Ihu9xU6UBLkL-PYfRaCB5q2O9A9wzyRwT0/s640/L1090282vv.jpg" width="640" /></a></div>
Ponemos la mezcla en un bol y añañdimos los huevos, el aceite, el yogur y un poco de romero <br />
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Mezclamos bien y añadimos la harina con la levadura y movemos bien<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSiw638whJn24a595JIqj6uTJVdXIAMV4_WlItr6iGBa614QhRoESKXkzWdH4jz3RcufFc9_uCeOlGRrXtb0X8rzELk3GelKGq4xzQw-816h90faaaY8HmrpavBJopN7asjUI-6psxJlo/s1600/L1090284vv.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSiw638whJn24a595JIqj6uTJVdXIAMV4_WlItr6iGBa614QhRoESKXkzWdH4jz3RcufFc9_uCeOlGRrXtb0X8rzELk3GelKGq4xzQw-816h90faaaY8HmrpavBJopN7asjUI-6psxJlo/s640/L1090284vv.jpg" width="640" /></a></div>
Ponemos pegotes en la maquina de hacer cup cakes y decoramos con un poco de pimienta rosa y romero, horneamos durante 10 minutos cada tanda<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTrNXcId556-7QF0xFHT7Chc6RArfZaFsEO3H58XCvi9Z3yJllQeMP14ynXMoueT3lt0Zs2hiOydRNTRZp56d7lC6oxm1dWKzPU-wLfBiUdPVnqu-iT3w_JN-ZRfvlf3Nae8pzpyP1Y1Q/s1600/L1090286vv.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTrNXcId556-7QF0xFHT7Chc6RArfZaFsEO3H58XCvi9Z3yJllQeMP14ynXMoueT3lt0Zs2hiOydRNTRZp56d7lC6oxm1dWKzPU-wLfBiUdPVnqu-iT3w_JN-ZRfvlf3Nae8pzpyP1Y1Q/s640/L1090286vv.jpg" width="640" /></a></div>
Ya solo queda emplatar...yo he acompañado con un poco de queso ahumado y caramelizado con azúcar moreno<br />
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Os pongo un detalle del interior para que veais lo esponjoso que queda<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNgzGTJCnN21LI9mnJWR6zUNa_iMtVWpAFE7PEwjHgFIh87dQ_LgI1Pe4JAjJiUEmqsLG8WyR4CtpAfPZmzeMJnQEIdhubpnAHy8VdNAKwGpKKdoe15UF1fv3yfAgSyw7k1o1ScEe8Uc4/s1600/L1090289vv.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNgzGTJCnN21LI9mnJWR6zUNa_iMtVWpAFE7PEwjHgFIh87dQ_LgI1Pe4JAjJiUEmqsLG8WyR4CtpAfPZmzeMJnQEIdhubpnAHy8VdNAKwGpKKdoe15UF1fv3yfAgSyw7k1o1ScEe8Uc4/s640/L1090289vv.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-70277639951405701802015-11-03T12:34:00.000-08:002015-11-03T12:34:30.635-08:00ZANAHORIA WELLINGTON RELLENA DE CREMA DE ANCHOAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyELTPDeOu73vReLeo6Al64GbR3FhG2bhmKaOyIs9U7J3h-Ib5l-HHkubJRBdlfw5ClSIW7HGiIbG7oQIlx83_l3D235-qHvU-K-fZScTOrLTF8HIM3IUHc8HX5Zq0mgKPClQA3s7vlb4/s1600/L1090341ff.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyELTPDeOu73vReLeo6Al64GbR3FhG2bhmKaOyIs9U7J3h-Ib5l-HHkubJRBdlfw5ClSIW7HGiIbG7oQIlx83_l3D235-qHvU-K-fZScTOrLTF8HIM3IUHc8HX5Zq0mgKPClQA3s7vlb4/s640/L1090341ff.jpg" width="640" /></a></div>
Bueno esto no es una receta de halloween, realmente es una pirada de pinza, como muchas otras en este blog...pero que ricas están las locuras...<br />
Necesitamos zanahorias pequeñas con rama, una lata de anchoas, 1 paquete de queso de untar y una plancha de hojaldre.<br />
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Primero lavamos las zanahorias y las pelamos<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijw1fFiVE3kuDI9_pI118LzABmjmAfZ7CCYRC2KvvcHtmPq0z2CiPWFuoKBMrNMdVJEKbXslPUHkHumqXLPJtSECiqC4o1lVsxe2FKXHBdM3bsAEveaJy4ifHObU2miih4NAJzqtlIJho/s1600/L1090332ff.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijw1fFiVE3kuDI9_pI118LzABmjmAfZ7CCYRC2KvvcHtmPq0z2CiPWFuoKBMrNMdVJEKbXslPUHkHumqXLPJtSECiqC4o1lVsxe2FKXHBdM3bsAEveaJy4ifHObU2miih4NAJzqtlIJho/s640/L1090332ff.jpg" width="640" /></a></div>
Ahora las ponemos a cocer poniendoles algo de peso encima para que no floten<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi4j3YPotxsWYkop1lrKKoCpET_HUpUHVFXfJdrtJWEYXSb_0UxC2Q9XQM5bVK4QQvWvEk1888WTrm_2zf_8rIA8dyPwd1j9rgFtGhvDjiUQMketMeIOe67OnELVrwDmmzDtxpjPsYOvA/s1600/L1090334ff.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi4j3YPotxsWYkop1lrKKoCpET_HUpUHVFXfJdrtJWEYXSb_0UxC2Q9XQM5bVK4QQvWvEk1888WTrm_2zf_8rIA8dyPwd1j9rgFtGhvDjiUQMketMeIOe67OnELVrwDmmzDtxpjPsYOvA/s640/L1090334ff.jpg" width="640" /></a></div>
Mientras tanto vamos preparando la crema de anchoas. Ponemos el queso y las anchoas en una trituradora y hacemos la crema<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-bIVtWLdNmawleS7dXW9lKUROj9GG82kZ9yWJJr1zLxAlo1uYUGkaOOLaVYgzUSI7DXJl-AZbWWnSXRSkIJvZgG6LhjdqMYltITI3la3DWODQ8kucBE72BFMXVMcPmHTiHOeJ-aLE_EI/s1600/L1090333ff.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-bIVtWLdNmawleS7dXW9lKUROj9GG82kZ9yWJJr1zLxAlo1uYUGkaOOLaVYgzUSI7DXJl-AZbWWnSXRSkIJvZgG6LhjdqMYltITI3la3DWODQ8kucBE72BFMXVMcPmHTiHOeJ-aLE_EI/s640/L1090333ff.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando se hayan cocido las zanahorias las escurrimos a un papel absorvente<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw72if61PaOvMrUJYUGJMuJyZ4F1TjXhhkwBlTmpQhK5XF1UDNqBaBxLR9IELG4lnFt7TUFbLIRMRgfuV0ZVzXVgYD3hrMrHUyaNWSSBXpBnsOgcfnIiMZSGhKku2QnOXrK7p5TWPMRgA/s1600/L1090335ff.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw72if61PaOvMrUJYUGJMuJyZ4F1TjXhhkwBlTmpQhK5XF1UDNqBaBxLR9IELG4lnFt7TUFbLIRMRgfuV0ZVzXVgYD3hrMrHUyaNWSSBXpBnsOgcfnIiMZSGhKku2QnOXrK7p5TWPMRgA/s640/L1090335ff.jpg" width="640" /></a></div>
Le hacemos un corte en la mitad y con ayuda de una manga rellenamos el interior con la crema de anchoas<br />
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Ahora cortamos la masa de hojaldre en tiras finas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkwleP8Pr2Syb5T0_byp4J__k85hYvpsG-DRhMMtsErj7jadnGNJ_lvChVp9wKoZ1aFilzvGuoAi7s6GB5Lx8V_-NZdGLqBooVqMAnajVKVDuCwwZ5YnSe5OGURVbi18SXqnfFmeh8ZOw/s1600/L1090337ff.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkwleP8Pr2Syb5T0_byp4J__k85hYvpsG-DRhMMtsErj7jadnGNJ_lvChVp9wKoZ1aFilzvGuoAi7s6GB5Lx8V_-NZdGLqBooVqMAnajVKVDuCwwZ5YnSe5OGURVbi18SXqnfFmeh8ZOw/s640/L1090337ff.jpg" width="640" /></a></div>
Y con mucha pero mucha paciencia las vamos enrollando como si fueran canutillos<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgUFdjW6l9wASWdL8gMqRhLJ9DhP0T84DFJKYgajWk1uCznX2MsSNfg-VPCnk1915jNaa0AjSOr4-rzU1mwrCvEQwGIx-y0PbtX6jNIFJAdXmYS3ck_zvrYZFrBp_mb8hdK9MPH0QAAvE/s1600/L1090338ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgUFdjW6l9wASWdL8gMqRhLJ9DhP0T84DFJKYgajWk1uCznX2MsSNfg-VPCnk1915jNaa0AjSOr4-rzU1mwrCvEQwGIx-y0PbtX6jNIFJAdXmYS3ck_zvrYZFrBp_mb8hdK9MPH0QAAvE/s640/L1090338ww.jpg" width="640" /></a></div>
Horneamos a 200 grados durante unos 20 minutos ó hasta que doren y ya sólo nos queda emplatar......mira que mi hija no come apenas verduras pero como la he engañaoo jejeje, se lo ha comido sin rechistar y encima diciendo ummmmmm.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKkAeiP6RC-1iqZSfq-h623zX2M9E93okETD6eI5DyHkXfvLjUAigw-XDOJo_xqvWU514Q1UpvCE_Y4Haou4efTYAo1733l_HWvKbE8I7q-A0HMKuMMnoh1vEiFbMxsu9SaU4Mj9aPtsA/s1600/L1090341ff.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKkAeiP6RC-1iqZSfq-h623zX2M9E93okETD6eI5DyHkXfvLjUAigw-XDOJo_xqvWU514Q1UpvCE_Y4Haou4efTYAo1733l_HWvKbE8I7q-A0HMKuMMnoh1vEiFbMxsu9SaU4Mj9aPtsA/s640/L1090341ff.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-75829764050139394252015-10-13T14:16:00.004-07:002015-10-13T14:17:05.683-07:00SALMOREJO FRITO CON TARTAR SERRANO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9oXhGdQEEbXbqzH0tLstlcIyDJIU1d_xl8Q-omN3mOPfZaqUFz7FYA4CJaAB6eXHBnbBUeUoD9ifA2vsydDikYJolByXnPrxeTsTAhTCXWmo4WPrRkz9GaHQvI1eKMi7e5GnfU1oqHns/s1600/L1090280ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9oXhGdQEEbXbqzH0tLstlcIyDJIU1d_xl8Q-omN3mOPfZaqUFz7FYA4CJaAB6eXHBnbBUeUoD9ifA2vsydDikYJolByXnPrxeTsTAhTCXWmo4WPrRkz9GaHQvI1eKMi7e5GnfU1oqHns/s640/L1090280ww.jpg" width="640" /></a></div>
Hemos tenido comida familiar en casa de la mia yaya....salmorejo, croquetas caseras de jamon y de postre...leche frita!! Madre mía me encanta la leche frita. Y cuando volvía para mi casa, todavía soboreando lo bien que cocina la mia yaya, pues mira lo que se me ha ocurrido...POPURRI DE YAYA!! jeje pues espero que os guste porque este salmorejo preparado como leche frita es lo más de lo más.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQy_DQhvA7hHUfmld91JEheocKu6S8y-0aU_M4yKLMX2cpllf8PTDLR9JSPJWvPHTOJdEvyFhIoUP_mj7fb8Adl_KOsw7qBBOf3DTy70LlW8Sd8Auwot-LWORyGvW3o2Nz_4BZ8c746zc/s1600/L1090266ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQy_DQhvA7hHUfmld91JEheocKu6S8y-0aU_M4yKLMX2cpllf8PTDLR9JSPJWvPHTOJdEvyFhIoUP_mj7fb8Adl_KOsw7qBBOf3DTy70LlW8Sd8Auwot-LWORyGvW3o2Nz_4BZ8c746zc/s640/L1090266ww.jpg" width="640" /></a></div>
Necesitamos 700 grs de tomate pelado, 200 grs de pan del dia anterior (yo he utilizado pan integral ), 100 ml de aceite de oliva, 150 grs de jamon serrano, 50 grs de maizena, 4 huevos, pan rayado mezclado con queso parmesano en polvo, mozarella rayada, eneldo y sal.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtks0rx8ffrf1XTcsXFPW7mw-AAPCuKl-4E6dv8fAo2Bk8cydXsLbb2PH8r-W_njiHtta-5_CkSbR-A-TMNIZOOMLYLqOL7KIoXnez-zy6avURwEMGb2Wb5fRYC2V8gdoiTbggGtdiGa4/s1600/L1090267ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtks0rx8ffrf1XTcsXFPW7mw-AAPCuKl-4E6dv8fAo2Bk8cydXsLbb2PH8r-W_njiHtta-5_CkSbR-A-TMNIZOOMLYLqOL7KIoXnez-zy6avURwEMGb2Wb5fRYC2V8gdoiTbggGtdiGa4/s640/L1090267ww.jpg" width="640" /></a></div>
Ponemos en un bol el tomate pelado en trozos, el aceite, el pan desmigajado y sal. Trituramos<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3AowwlexWlgVSaR4jy16DzXDDiIhtuIwPuCzkF8wC_CnfcdhLUEm61K5kShCr7aQfCOaCI0r91lt7okWpcj59zbnKI-avkCKgx1dUHJ5FPJtHFYsk34FIVV4RLTdazZtdaYKlYPhVm3o/s1600/L1090268ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3AowwlexWlgVSaR4jy16DzXDDiIhtuIwPuCzkF8wC_CnfcdhLUEm61K5kShCr7aQfCOaCI0r91lt7okWpcj59zbnKI-avkCKgx1dUHJ5FPJtHFYsk34FIVV4RLTdazZtdaYKlYPhVm3o/s640/L1090268ww.jpg" width="640" /></a></div>
Una vez triturado ponemos el salmorejo a cocer, todo menos un vaso que pondremos en un recipiente y le añadimos la maizena y disolvemos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSclmJRq7Fo3pFowt5-7s81YRwNOrDYsulfnoLxL1P3rVnelkLAjersGC-g2Fvu-mAnwSRR_If2G9SpDyP9rq_c9Pt77-D6iGkfi_JeYmlHuJPdNFKZNYuiwa3WeWxK_kCfMhpZwhr0o0/s1600/L1090269ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSclmJRq7Fo3pFowt5-7s81YRwNOrDYsulfnoLxL1P3rVnelkLAjersGC-g2Fvu-mAnwSRR_If2G9SpDyP9rq_c9Pt77-D6iGkfi_JeYmlHuJPdNFKZNYuiwa3WeWxK_kCfMhpZwhr0o0/s640/L1090269ww.jpg" width="640" /></a></div>
Una vez disuelta la maizena añadimos dos huevos y mezclamos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1TpFTnAZR4NzGhCMMzn6uru2SKA9D0oRdjaiKZ6rwTNJgop8xdmzmd5N3KGK0zG3K6paMQZUWl1QIkPGS7RFKpHmbFLcgZyO3hZWOl6z4fBDQjdwFMckC9h1h9TEEhrDaC1tvv8-8TP0/s1600/L1090270ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1TpFTnAZR4NzGhCMMzn6uru2SKA9D0oRdjaiKZ6rwTNJgop8xdmzmd5N3KGK0zG3K6paMQZUWl1QIkPGS7RFKpHmbFLcgZyO3hZWOl6z4fBDQjdwFMckC9h1h9TEEhrDaC1tvv8-8TP0/s640/L1090270ww.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando el salmorejo de la cazuela este cociendo añadimos lo que teniamos en el bol con la maizena y los huevos y cuajamos<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHYZ40hrDhmo7CqM1fsLaVjEaB_AVfK-mizHJRf7PJDnFtZWUzmkGPFBrti8aiWE3FbtW8ePZFHMin0IA_EBkMC4EbvmaEM7P6iBLuugFOGXw0gGUQLJbfmgfHJhLd6lrTHngm7NElcXA/s1600/L1090271ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHYZ40hrDhmo7CqM1fsLaVjEaB_AVfK-mizHJRf7PJDnFtZWUzmkGPFBrti8aiWE3FbtW8ePZFHMin0IA_EBkMC4EbvmaEM7P6iBLuugFOGXw0gGUQLJbfmgfHJhLd6lrTHngm7NElcXA/s640/L1090271ww.jpg" width="640" /></a></div>
Ponemos el salmorejo cuajado en un recipiento que no alcance los dos centimetros de altura, forrado de papel y dejamos enfriar en el frigorifico<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixwcg8UotG6BchfFNgiWwY-szNfN2GEZTSjiBJ3S8DCDQPdPNuoDyvdXCqFEB3BlDmYL7O-6w7l_VQBFETDL-Oz5eoF0hXCS6nT86bp_z-_BqMpTBYScYSWjFj8SO7ybUtZeLTGX5ClgE/s1600/L1090272ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixwcg8UotG6BchfFNgiWwY-szNfN2GEZTSjiBJ3S8DCDQPdPNuoDyvdXCqFEB3BlDmYL7O-6w7l_VQBFETDL-Oz5eoF0hXCS6nT86bp_z-_BqMpTBYScYSWjFj8SO7ybUtZeLTGX5ClgE/s640/L1090272ww.jpg" width="640" /></a></div>
Una vez frio lo cortamos en cuadrados<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo8MvBF1OKS-66Wh3c-94g87FBwYBzFYOIn9gU1NXZx-3xd1TP0-1ADlfcbv6Z4rcPc69WJ3ILGdDKBKdr5UFtrke6ukgnzeKQgVOqmRJcYrH8wbYJpJtKZ_W5AkxI1ZOxBL3oVzu6EHA/s1600/L1090274ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo8MvBF1OKS-66Wh3c-94g87FBwYBzFYOIn9gU1NXZx-3xd1TP0-1ADlfcbv6Z4rcPc69WJ3ILGdDKBKdr5UFtrke6ukgnzeKQgVOqmRJcYrH8wbYJpJtKZ_W5AkxI1ZOxBL3oVzu6EHA/s640/L1090274ww.jpg" width="640" /></a></div>
Pasamos los cuadrados por los huevos restantes y después por la mezcla de pan rayado con quesos y eneldo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDwQMWCaR78IVwunJTsx-E41BzXAF8fqfQ9b8-XS4fOV-lFcmU6UThxd9POnU0yj3metexmZWoUfdr5iEBQo_bU4Lx_jHhByy_sCJaRUE89dNWEqu2Ca-_Z9RY-17coqTDHdkpxhpN3H0/s1600/L1090275ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDwQMWCaR78IVwunJTsx-E41BzXAF8fqfQ9b8-XS4fOV-lFcmU6UThxd9POnU0yj3metexmZWoUfdr5iEBQo_bU4Lx_jHhByy_sCJaRUE89dNWEqu2Ca-_Z9RY-17coqTDHdkpxhpN3H0/s640/L1090275ww.jpg" width="640" /></a></div>
Ponemos aceite a calentar<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1RQUD9mx1zEb_NGMHdfcS8mZ5jdQonP2vFVQqSRTkibiKIiW8aJAPCJrB5-Dv3nQ1bt3kIFpdpq31CQP1EgKNds-a8RDIk_4UnMR842BFLQaahtgmle785t9PSo48jjKJQ6txwPiG6jg/s1600/L1090276ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1RQUD9mx1zEb_NGMHdfcS8mZ5jdQonP2vFVQqSRTkibiKIiW8aJAPCJrB5-Dv3nQ1bt3kIFpdpq31CQP1EgKNds-a8RDIk_4UnMR842BFLQaahtgmle785t9PSo48jjKJQ6txwPiG6jg/s640/L1090276ww.jpg" width="640" /></a></div>
Freimos y colocamos en papel secante<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh55Gen_IHOIdRqwOp35bYcAZda6YhP-n0B-TVfQ3nTDyzcuA9_YVtRVzOCi76OhXQjvMC_nigbVOYs9QLNEWGaLYpecVXSaVEe-kYN97zUgjx-RkxprOyDd5aIAS6l4uj5D4jL4PyzzxQ/s1600/L1090277ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh55Gen_IHOIdRqwOp35bYcAZda6YhP-n0B-TVfQ3nTDyzcuA9_YVtRVzOCi76OhXQjvMC_nigbVOYs9QLNEWGaLYpecVXSaVEe-kYN97zUgjx-RkxprOyDd5aIAS6l4uj5D4jL4PyzzxQ/s640/L1090277ww.jpg" width="640" /></a></div>
Picamos el jamon serrano hasta que tenga aspecto de tartar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghRLCIABSCN7vLP9FgRhguon4I-2H9at4GOZky1EpbCwHK94j0_2dLXYifv7gs477c5Zmu67QnPNKJEbCP_FLgyBn4WEXB7sjrtcBLpFoC-JF7qmls7Tp5d7QkS70UteF1T4Pyq6nbtsA/s1600/L1090273ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghRLCIABSCN7vLP9FgRhguon4I-2H9at4GOZky1EpbCwHK94j0_2dLXYifv7gs477c5Zmu67QnPNKJEbCP_FLgyBn4WEXB7sjrtcBLpFoC-JF7qmls7Tp5d7QkS70UteF1T4Pyq6nbtsA/s640/L1090273ww.jpg" width="640" /></a></div>
Ya sólo nos queda emplatar y disfrutar.....es una maravilla. Abuela dedicado a ti bonita!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh40loZ3lQhwiM8fDlUy-FclgCf2Ehp5_oLv8gEEWOovg2Qwer8Dgw2Kat0wWAkBD8EZc-N-Q9Re0MwDF5PmoZub9f9rWhuHHVZho4PDLAMyt5FAisWBhWcyNgFvKRgl-TOLDuLliBmjNA/s1600/L1090280ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh40loZ3lQhwiM8fDlUy-FclgCf2Ehp5_oLv8gEEWOovg2Qwer8Dgw2Kat0wWAkBD8EZc-N-Q9Re0MwDF5PmoZub9f9rWhuHHVZho4PDLAMyt5FAisWBhWcyNgFvKRgl-TOLDuLliBmjNA/s640/L1090280ww.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-68932759213277960382015-09-20T14:53:00.003-07:002015-09-20T14:53:58.257-07:00MORCILLA MARI SUSI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4KLIfgTIIdN0dghK4FL7NbGJtFSjaNtxdbLinx6gt3roYV8K-Lf72vRn0cgGuB0LbRj2yn4JmL1fz1JRGpwZe5XrQYJN2XZ45cIl8J6hPAhrcEYcgBczcgnUxrBnG8sbkaG8oQYGFteg/s1600/L1090265ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4KLIfgTIIdN0dghK4FL7NbGJtFSjaNtxdbLinx6gt3roYV8K-Lf72vRn0cgGuB0LbRj2yn4JmL1fz1JRGpwZe5XrQYJN2XZ45cIl8J6hPAhrcEYcgBczcgnUxrBnG8sbkaG8oQYGFteg/s640/L1090265ww.jpg" width="640" /></a></div>
Bueno realmente me ha sonado mejor "morcilla mari susi" que "sushi de morcilla" jeje....pero de una manera o de otra, igual de rico. Vamos con la receta<br />
Necesitamos morcilla de arroz, manzana Gran Smith, azúcar moreno y un poquito de aceite de oliva.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiSBAbO9PnQj_5J-VqLwUR_Lg2EUpyxnKduML2X96cIDLAa5ujda6SHlfSHr6EBOMaF2XY8U1Tcv0GNPHJMBlhn2qzKXdIcestNQAxWkGw-3Qz9U-moNQMQqtk-f4V1LsCXm5_dn4An7k/s1600/L1090249ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiSBAbO9PnQj_5J-VqLwUR_Lg2EUpyxnKduML2X96cIDLAa5ujda6SHlfSHr6EBOMaF2XY8U1Tcv0GNPHJMBlhn2qzKXdIcestNQAxWkGw-3Qz9U-moNQMQqtk-f4V1LsCXm5_dn4An7k/s640/L1090249ww.jpg" width="640" /></a></div>
Quitamos la piel a la morcilla<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1jYZRmob8J25FVrc755ypGy6pMqpU9M-BazA_cZlJBJOf0kklg44jlTSriTalvu6KjQAoLTEu9lkD6DAR5fI8B7lB5iE1olAHmYcF5Tg8SXbmELsroZ8nSblT0WcKOvV8RaTUHeqCDBw/s1600/L1090250ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1jYZRmob8J25FVrc755ypGy6pMqpU9M-BazA_cZlJBJOf0kklg44jlTSriTalvu6KjQAoLTEu9lkD6DAR5fI8B7lB5iE1olAHmYcF5Tg8SXbmELsroZ8nSblT0WcKOvV8RaTUHeqCDBw/s640/L1090250ww.jpg" width="640" /></a></div>
Pelamos la manzana, la loncheamos y la cocemos en el microondas tapada con papel film durante un minuto y medio a máxima potencia<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2iDbZcbxNkLvGmnqmdJvXHJ2NHs9D6makG10Xs0TWLhBOIeWqHkFCYWwU0m3E3Ar_W9vBb-dntWYchLxemNHDFrR8fTyf-IlHH-_5VEQmT7_N7Ca4cjrMsMTqqpctOWR4FSPDkohF5Pk/s1600/L1090252ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2iDbZcbxNkLvGmnqmdJvXHJ2NHs9D6makG10Xs0TWLhBOIeWqHkFCYWwU0m3E3Ar_W9vBb-dntWYchLxemNHDFrR8fTyf-IlHH-_5VEQmT7_N7Ca4cjrMsMTqqpctOWR4FSPDkohF5Pk/s640/L1090252ww.jpg" width="640" /></a></div>
Ponemos una esterilla de enrollar sushi y sobre ella una capa de papel film<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCMExv6IXQaTUSRVvyAGRxSx255R34eFbpPER6eHpM9lEBro0rGIX3-YIT9MoZMfUJoejWFJNA2jaxlraOomQmqkctOd_fzlNpXHooIxJFMmVqgnC_64CINuT0Ui1MRdUbOECD04ZmZs8/s1600/L1090254ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCMExv6IXQaTUSRVvyAGRxSx255R34eFbpPER6eHpM9lEBro0rGIX3-YIT9MoZMfUJoejWFJNA2jaxlraOomQmqkctOd_fzlNpXHooIxJFMmVqgnC_64CINuT0Ui1MRdUbOECD04ZmZs8/s640/L1090254ww.jpg" width="640" /></a></div>
Ponemos una capa de manzana, calculando que al girar envuelva por completo la morcilla<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOPP_zhnmU_9rG9Xty1THEL5saSMJWb4Fx8Lkbg34m25RVcDs8TLVA7aMe25jKNYPS9X2PpQKPQkmM73HIkqocrCQ2d60V1uBrhxb_LbSTjhebAN4RtxaGhZGeBaAMkRkNMMsUTy9EFCE/s1600/L1090255ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOPP_zhnmU_9rG9Xty1THEL5saSMJWb4Fx8Lkbg34m25RVcDs8TLVA7aMe25jKNYPS9X2PpQKPQkmM73HIkqocrCQ2d60V1uBrhxb_LbSTjhebAN4RtxaGhZGeBaAMkRkNMMsUTy9EFCE/s640/L1090255ww.jpg" width="640" /></a></div>
Ahora la morcilla encima<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFYTu1k1q4AgW3YcZthRhz99uL0LXr5BDfEmef4dWpS6S66Ynql8PhAZnFt1Q5rx0nued_1KmmCXMcI0UnP5KnBwaBpyhYREun-VHxTAlgjC0mVLcKppIUPagBD9v1M1foJW4nDz049h8/s1600/L1090256ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFYTu1k1q4AgW3YcZthRhz99uL0LXr5BDfEmef4dWpS6S66Ynql8PhAZnFt1Q5rx0nued_1KmmCXMcI0UnP5KnBwaBpyhYREun-VHxTAlgjC0mVLcKppIUPagBD9v1M1foJW4nDz049h8/s640/L1090256ww.jpg" width="640" /></a></div>
Con ayuda de la esterilla enrollamos nuestro sushi, lo apretamos bien y con los extremos del film sellamos<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQfoVWpRgHEKAG33HhvYkS3BwtD-7YRrARcqJz3-L8J0NBFmFD4eUrcGsSHo2jyYAPiLIIqpbREmX-U0D4-syYvRQvyTvRbg95TywvIH64UOZOnLKtirhF8DsWqFltFcp9ZDWFTgLw2DU/s1600/L1090257ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQfoVWpRgHEKAG33HhvYkS3BwtD-7YRrARcqJz3-L8J0NBFmFD4eUrcGsSHo2jyYAPiLIIqpbREmX-U0D4-syYvRQvyTvRbg95TywvIH64UOZOnLKtirhF8DsWqFltFcp9ZDWFTgLw2DU/s640/L1090257ww.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando lo tengamos bien apretado lo envolvemos con más film y lo metemos en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK0Iu2_hG4b_dHOOGaUbjxOqv6ODOYhvXP5HgVAXptFqt5TlDRIVEXI9rkZiCIZz6hilbQMYJr66iyh9o4NUfRXEzBQ2x4TGL71bdcFG0lQ52L5uOAy8IJ5xdqLWfGuTrTK5SY3wpSX8U/s1600/L1090258ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK0Iu2_hG4b_dHOOGaUbjxOqv6ODOYhvXP5HgVAXptFqt5TlDRIVEXI9rkZiCIZz6hilbQMYJr66iyh9o4NUfRXEzBQ2x4TGL71bdcFG0lQ52L5uOAy8IJ5xdqLWfGuTrTK5SY3wpSX8U/s640/L1090258ww.jpg" width="640" /></a></div>
Desenvolvemos y hacemos rodar sobre azúcar morena<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2pE-SSH6BgCXwc33-b9ytBeFdGdmIVLWxPhStItKnycLmyaEpAPHd3eCdG5mC_npvE4iSXm2uYHORlG4TfNgyxSvyvAPH3N-NVRTGsSOYN6j4UmTM9GVaOw5T_KS-DD4gXR3cwnhxZLU/s1600/L1090259ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2pE-SSH6BgCXwc33-b9ytBeFdGdmIVLWxPhStItKnycLmyaEpAPHd3eCdG5mC_npvE4iSXm2uYHORlG4TfNgyxSvyvAPH3N-NVRTGsSOYN6j4UmTM9GVaOw5T_KS-DD4gXR3cwnhxZLU/s640/L1090259ww.jpg" width="640" /></a></div>
Ahora con un mechero de cocina quemamos el azúcar<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Mf_IA3i2RVIan9ltbJDthhJilSCiKtDOU7HyzzPfsRSs96k82F-ylJ3FFerCznbrs9wXR8QEqAzqE8qvT9m8sMFLsfblFASOr3h6UI6VjnLgLHySM8lRYX3-uninWmRWrcTGBmcLqnw/s1600/L1090261ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Mf_IA3i2RVIan9ltbJDthhJilSCiKtDOU7HyzzPfsRSs96k82F-ylJ3FFerCznbrs9wXR8QEqAzqE8qvT9m8sMFLsfblFASOr3h6UI6VjnLgLHySM8lRYX3-uninWmRWrcTGBmcLqnw/s640/L1090261ww.jpg" width="640" /></a></div>
Loncheamos la morcilla, ponemos una cucharada de aceite a calentar en una sartén y ponemos las lonchas, doramos por ambos lados<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJZCaV__Op8tgjYHEdXwVqXWygkwi_HWiusMtBjZnxpZF81ElDrKOUNzEW6JNwiya3Mx6XIR_z8Vjn_pSdSHFU4t-RMzx9dWMljQ6PqV_Z7r-KMbbNJE9FZDF_LUkK8Om3ZMSTuO2MCf8/s1600/L1090262ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJZCaV__Op8tgjYHEdXwVqXWygkwi_HWiusMtBjZnxpZF81ElDrKOUNzEW6JNwiya3Mx6XIR_z8Vjn_pSdSHFU4t-RMzx9dWMljQ6PqV_Z7r-KMbbNJE9FZDF_LUkK8Om3ZMSTuO2MCf8/s640/L1090262ww.jpg" width="640" /></a></div>
Pues ya esta listo para comer....una maravilla de matrimonio, morcilla y manzana, probadlo porque os va a encantar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixURTXJlGLOO7lSXv4m24oUY_WazGrebR0t7OPs2E6HeBXlZZtDF-BsYN5O2I48NBV_dQq2bysioEVTOjGsuW3Jwm2SKXA10E5wzfhY2UXklLHyJW_JDNeVVsJwn1V7JUpsQp9wyn9xnI/s1600/L1090265ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixURTXJlGLOO7lSXv4m24oUY_WazGrebR0t7OPs2E6HeBXlZZtDF-BsYN5O2I48NBV_dQq2bysioEVTOjGsuW3Jwm2SKXA10E5wzfhY2UXklLHyJW_JDNeVVsJwn1V7JUpsQp9wyn9xnI/s640/L1090265ww.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-62543325245435998042015-08-30T16:26:00.002-07:002015-08-30T16:27:02.363-07:00MELINDRE DE PARMESANO Y ROMERO CON RELLENO DE POLLO AL PESTO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJE_E7u9fyOuqNUEmg1IDyr3mWuHQwggA0f6COmTiuz-dX010LZoLIrRgZKZA6aWZTyDk4wfTlgrq7GzG3Ttpc5RXbzqYCC5DnkS7dsyWXqv5_ztjJ7XyxIhfL2QNX8H69-pZLvkU1PqI/s1600/L1090214ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJE_E7u9fyOuqNUEmg1IDyr3mWuHQwggA0f6COmTiuz-dX010LZoLIrRgZKZA6aWZTyDk4wfTlgrq7GzG3Ttpc5RXbzqYCC5DnkS7dsyWXqv5_ztjJ7XyxIhfL2QNX8H69-pZLvkU1PqI/s640/L1090214ww.jpg" width="640" /></a></div>
Tenía muchas ganas de hacer una tarta salada, pero no queria utilizar el pan de molde....de ahí sale esta melindre, del capricho de hacer algo nuevo...y ha quedado un bizcocho fantástico.<br />
Ya era hora de volver por aqui, que entre unas cosas y otras llevo un añito perdía jeje....asi que nada, a retomar despacito.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixywDKllK4OcK9gIeaPbZoc22y0CBdGrEGf6FE7haMeALS6QlOtCnFh9shkixa_xuzAvNviB0zsf3xi0Op6y7YvfKO6z8NdH3ldmYjzQB2NUCLdLf1aMfqOx3fUMxTTO7P4_5Q_NXSWFk/s1600/L1090199ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixywDKllK4OcK9gIeaPbZoc22y0CBdGrEGf6FE7haMeALS6QlOtCnFh9shkixa_xuzAvNviB0zsf3xi0Op6y7YvfKO6z8NdH3ldmYjzQB2NUCLdLf1aMfqOx3fUMxTTO7P4_5Q_NXSWFk/s640/L1090199ww.jpg" width="640" /></a></div>
Necesitamos para el bizcocho, 3 huevos pequeños, 1 taza de aceite, una taza de leche cortada con el zumo de medio limón, 2 tazas de queso parmesano rallado, 2 tazas de harina, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de romero y 1 sobre de levadura royal.<br />
Para el pollo al pesto necesitamos 1/2 kg de solomillos de pollo macerados en el dia de antes en salsa pesto, 3 tomates pequeños ó 1 grande, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite, 1 vaso de leche y 2 cucharadas de harina.<br />
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Precalentamos el horno a 160 grados. En un bol ponemos los huevos, el aceite, el romero y la leche cortada y mezclamos bien.<br />
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A continuacion añadimos los sólidos, el parmesano, la harina, la sal y la levadura y seguimos mezclando.<br />
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Forramos una fuente de horno con papel y ponemos la masa. Horneamos durante 35 minutos. Mientras vamos preparando el pollo.<br />
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Sofreimos el ajo en la cucharada de aceite y añadimos el tomate en dados.<br />
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Añadimos el pollo cuando el tomate se haya cocinado, y seguimos friendo la mezcla.<br />
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Cuando el pollo esté, mezclamos la harina con la leche y lo añadimos a la olla, removemos hasta que espese y dejamos que enfrie.<br />
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Este es el aspecto que tendrá el bizcocho y vuestra casa olerá......ummmmmm<br />
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Cuando el bizcocho esté frío lo abrimos en tres capas y empezamos a rellenar con el pollo y a ir poniendo capas de bizcocho...como si fuera una tarta. No es necesario calar con ningún caldo porque es muy jugoso.<br />
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Cortamos la tarta en porciones y ponemos parmesano encima y con un mechero de cocina lo gratinamos. Ya sólo queda emplatar sobre lonchas de tomate y disfrutar. Se puede atemperar un poquito en el micro antes de servir pero sin calentar demasiado......un pasote de sabores.<br />
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<br />
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-72247875387817036022015-02-22T10:57:00.000-08:002015-08-30T16:26:51.474-07:00PESTO BURGUER<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVCxKVe4ivcJSwDfy6cu_FNCFiI6fsCriQIYGl_iLbOarOyp0gwilkf0FLqxJ4brcoix4M0eHYWkemOGz48-VaKyhN-BYn3dyvC3Xs8efxRG9YiBnSLk6vKjhiggmDqDuDyI_XWQyrxHA/s1600/fffww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVCxKVe4ivcJSwDfy6cu_FNCFiI6fsCriQIYGl_iLbOarOyp0gwilkf0FLqxJ4brcoix4M0eHYWkemOGz48-VaKyhN-BYn3dyvC3Xs8efxRG9YiBnSLk6vKjhiggmDqDuDyI_XWQyrxHA/s1600/fffww.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Que maravilla, como me gusta la albahaca, es una de mis hiervas favoritas a la hora de cocinar, y el pesto....ummm me encanta asi que se me ocurrio especiar la carne para hacer una hamburguesa a la italiana y quedo esta delicatessen...espero que os guste<br />
Necesitamos pan de focaccia, mermelada de cebolla, canónigos, carne picada de ternera, albahaca fresca, medio diente de ajo, piñones en polvo, queso paremesano en polvo, perlas de mozzarella, tomate seco en aceite, sal, pimienta y aceite de oliva.<br />
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Primero cortamos la focaccia, en mi caso de manera rectangular, y la abrimos a la mitad<br />
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Tostamos ambos lados y reservamos<br />
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Mezclamos la carne con el parmesano, la albahaca picada, piñones en polvo, sal, aceite de oliva y pimienta<br />
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Y preparamos las bolas de carne para hacer las hamburguesas<br />
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Damos la forma y en un poquito de aceite y una sartén hacemos la carne<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivc0xjG85KsAvvOM8oToW1CVF7Fn1Nw_eh4sC226Hb3ohxFFS1e-BBU0FKJF_sSTVgV4-2UoPkYaT2-c0P8XPGfXtPpKS8fUxUNenrwLWees4chbkSoFFPs4sxTNWf8wrRVlDsP7LnAKg/s1600/5ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivc0xjG85KsAvvOM8oToW1CVF7Fn1Nw_eh4sC226Hb3ohxFFS1e-BBU0FKJF_sSTVgV4-2UoPkYaT2-c0P8XPGfXtPpKS8fUxUNenrwLWees4chbkSoFFPs4sxTNWf8wrRVlDsP7LnAKg/s1600/5ww.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Ahora empezamos a montar la hamburguesa. Primero ponemos el pan y un poco de mermelada de cebolla<br />
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Ahora los canónigos<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtudiG732pRS-Jv7C51bkeRae9gWydrZ2c8W8jZS48INkdfqs5cKRBXPU5k9C57Y_qqwrUFY4vqiXT_JJ35FhQNJ7FIqH1npeaO8XX8oQMlVhLT2jKZlxx0nlqBhhi6V2L3aNEChXiSwE/s1600/66ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtudiG732pRS-Jv7C51bkeRae9gWydrZ2c8W8jZS48INkdfqs5cKRBXPU5k9C57Y_qqwrUFY4vqiXT_JJ35FhQNJ7FIqH1npeaO8XX8oQMlVhLT2jKZlxx0nlqBhhi6V2L3aNEChXiSwE/s1600/66ww.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Unos tomates secos por encima...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV7x0sn5IOZNF2OEdSwXIGnii3HB6LXFv3jxbxSg5s3CIravygrFakqjTc01UI5E65Muql_ye-_9bpe61fgrLKSRXVIj2SptCApCwkjPT0BZzqZcunwUnRxDwM06k8Bscq9Z2nRuOdH9s/s1600/99ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV7x0sn5IOZNF2OEdSwXIGnii3HB6LXFv3jxbxSg5s3CIravygrFakqjTc01UI5E65Muql_ye-_9bpe61fgrLKSRXVIj2SptCApCwkjPT0BZzqZcunwUnRxDwM06k8Bscq9Z2nRuOdH9s/s1600/99ww.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Ponemos la carne y las perlas de mozzarella por encima de la carne<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhv4olYnp8TXXsbxsyLNJdAbtnQJarqV5TV-I87Pjb6TCSJ6pbPZfWfz30XTZpUCTBf97rFEaSJ8Zj0lcsRCSJwxINHdMo-F6450UistQo5hMUf4mGuxIiRroCisbS_DSEe8f72q7wQw/s1600/rww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhv4olYnp8TXXsbxsyLNJdAbtnQJarqV5TV-I87Pjb6TCSJ6pbPZfWfz30XTZpUCTBf97rFEaSJ8Zj0lcsRCSJwxINHdMo-F6450UistQo5hMUf4mGuxIiRroCisbS_DSEe8f72q7wQw/s1600/rww.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Y ya tapamos y tenemos nuestra pesto burguer preparadisima para meterle el diente....espero que os guste tanto como a mi. bssss<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVCxKVe4ivcJSwDfy6cu_FNCFiI6fsCriQIYGl_iLbOarOyp0gwilkf0FLqxJ4brcoix4M0eHYWkemOGz48-VaKyhN-BYn3dyvC3Xs8efxRG9YiBnSLk6vKjhiggmDqDuDyI_XWQyrxHA/s1600/fffww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVCxKVe4ivcJSwDfy6cu_FNCFiI6fsCriQIYGl_iLbOarOyp0gwilkf0FLqxJ4brcoix4M0eHYWkemOGz48-VaKyhN-BYn3dyvC3Xs8efxRG9YiBnSLk6vKjhiggmDqDuDyI_XWQyrxHA/s1600/fffww.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
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<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-44528053897790618212015-02-15T14:56:00.002-08:002015-02-15T14:57:15.048-08:00CROQUETON DE TATAKI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFMWr289bisqrkbyl_tf2rx-92G8KLzzwfNKKvLngrnkyuFhwPd-MJJmtR2NGmdGEo7CDHiK04zuHIij5hyiGtj0RSu_FXb5DQsfuouOYn47ax2NmnoYk4KctFJRaqxB5U0mm-H665RW4/s1600/4w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFMWr289bisqrkbyl_tf2rx-92G8KLzzwfNKKvLngrnkyuFhwPd-MJJmtR2NGmdGEo7CDHiK04zuHIij5hyiGtj0RSu_FXb5DQsfuouOYn47ax2NmnoYk4KctFJRaqxB5U0mm-H665RW4/s1600/4w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Como me gusta el tataki de atún, pero la verdad que no me apetecía pasarlo por el sésamo y estar lado por lado haciéndolo a la plancha asi que he pensado que a lo mejor si lo rebozaba y lo freía en aceite me quedaba bien.......dicho y hecho jeje y ha sido un super acierto que sin duda quiero compartir con vosotros.<br />
Necesitamos 4 atunes cortados para tataki, 50 grs de pan rallado, 50 grs de enmental rallado, 50 grs de parmesano en polvo, 2 huevos, 50 grs de harina, 2 ó 3 patatas medianas, sal y aceite.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnId1JR_VRxrdkBjDlR_QdlQCbOf1BhqYuTJ9zRv4aAYf2KeMesAhyphenhyphenvKMJBG6pkaPsfI6mndU8aaKVjnFLJ37uZXThgHQcZmzK-koTFwfI6lTT78FOdjFTO8qa5OuRhIt0IbJmxuH8W1o/s1600/3w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnId1JR_VRxrdkBjDlR_QdlQCbOf1BhqYuTJ9zRv4aAYf2KeMesAhyphenhyphenvKMJBG6pkaPsfI6mndU8aaKVjnFLJ37uZXThgHQcZmzK-koTFwfI6lTT78FOdjFTO8qa5OuRhIt0IbJmxuH8W1o/s1600/3w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Primero mezclamos los dos quesos con el pan rallado y un poco de sal<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggX8WBkYS7TmAY2WDeRxl1W3m5qc67rh02CwaautgYzpe3n0mA1t4zgaBraJs8OonUJ0ktBrLRVYpkFqKTLOjTtemUvpD5qwp2fza0EOGqCtvtfMlxRFH7r5Ghbocm3ttCW1N3cLzmgxg/s1600/2w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggX8WBkYS7TmAY2WDeRxl1W3m5qc67rh02CwaautgYzpe3n0mA1t4zgaBraJs8OonUJ0ktBrLRVYpkFqKTLOjTtemUvpD5qwp2fza0EOGqCtvtfMlxRFH7r5Ghbocm3ttCW1N3cLzmgxg/s1600/2w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Pasamos los atunes por la mezcla hasta que estén bien empanados<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvTXTrKwBUV4GayCap8Hl_ZnkO-x7-hlWe8dV39FIEHoLTDhiIJ65ZpNF2025A-ZjzvoMqC9nMTNNyb9JTB9Y5UZEFAU1b7cnDPpS1lQefGmiEsj9_jiTnmtRKHpjErqIjkURFg_YpbHU/s1600/1w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvTXTrKwBUV4GayCap8Hl_ZnkO-x7-hlWe8dV39FIEHoLTDhiIJ65ZpNF2025A-ZjzvoMqC9nMTNNyb9JTB9Y5UZEFAU1b7cnDPpS1lQefGmiEsj9_jiTnmtRKHpjErqIjkURFg_YpbHU/s1600/1w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Calentamos aceite y freimos los tatakis hasta que estén dorados, el fuego debe de estar fuerte y más ó menos se frien como 4 minutos para que el centro se quede crudo.<br />
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Una vez fritos los sacamos y escurrimos en papel de cocina<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhkOac9IoJSAp1vvyKnhk3Fx8_cD458TqPwF9bsEpskHP5A5wlpwh6hCHP-HJLXUk-uO1acMfQd9j_A5vaYRKbsHZejwuogtwp6vhR9eAS5L68C2AeC-DP_qgbJbQyxFs7y_d5J2YUWCE/s1600/9w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhkOac9IoJSAp1vvyKnhk3Fx8_cD458TqPwF9bsEpskHP5A5wlpwh6hCHP-HJLXUk-uO1acMfQd9j_A5vaYRKbsHZejwuogtwp6vhR9eAS5L68C2AeC-DP_qgbJbQyxFs7y_d5J2YUWCE/s1600/9w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Mientras hacemos todo esto ponemos las patatas lavadas y en rodajas en una fuente tapadas con papel film y las cocemos en el microondas a temperatura máxima durante 6 minutos, después las destapamos y las ponemos en el aceite a feir tambíén, como ya están cocidas en unos tres minutos de fritura estarán perfectas<br />
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Ahora ya sólo queda cortar los tatakis en lonchas y emplatar, yo lo he acompañado con una mayonesa mezclada con un poco de wasabi y la verdad que está superbueno, por fuera el empanado al ser con quesos, queda muy crujiente.......espero que probeis esta manera diferente de comer tataki.<br />
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<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-32489337897675757082015-02-05T14:37:00.001-08:002015-02-05T14:37:36.238-08:00EMPUERRADA DE PALLARDA RELLENA DE BOLETUS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcnCIxbhnFIL18j8y1xcCeyoNci5FmMltkaJbwsVqGYDyNCbQGQ41ICnv5J4G38VuKk39QZ_QPtVZdP4G0q7s2_MTo_Zys4sGzWClJig23RRkIDK0x1tS0hAEgFxpkPvto3hesWw3mI9E/s1600/14w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcnCIxbhnFIL18j8y1xcCeyoNci5FmMltkaJbwsVqGYDyNCbQGQ41ICnv5J4G38VuKk39QZ_QPtVZdP4G0q7s2_MTo_Zys4sGzWClJig23RRkIDK0x1tS0hAEgFxpkPvto3hesWw3mI9E/s1600/14w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Bueno ultimamente no hago otra cosa que dedicar recetas y esta va directa a mi compañera, querida compañera de trabajo....Mariporros jeje en realidad es Maria pero yo la llamo así de manera cariñosa porque la muchacha es un poquillo porreta jejeje Mari......desde el cariño ehhh?<br />
Bueno dentro de una horita es su cumpleaños y este es mi regalo aunque la verdad es que es ella la que me ha inspirado a empuerrar la palllarda y que quedase este plato tan buenisimo. Sobre todo la mezcla de olores que había en mi cocina era impresionante, es la primera vez que hago un papillote con puerros pero seguiré probando otras carnes y pescados porque todo el sabor del puerro queda en la carne y ha sido una maravilla saborearlo.<br />
Ingredientes: 3 pallardas, en realidad la pallarda es un escalope de ternera ó buey aunque ultimamente también se estan denominando de pollo y pavo, 150 grs de cane picada de ternera, 150 grs de boletus troceado, 1 cebolla grande morada, 2 puerros grandes, aceite de oliva, pimienta negra, canela en polvo, nuez moscada, sal y pimientos de piquillo en lata.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij_daTTMAOksc4gikdiXKNipE8aOz8mn2ZmqYEVuUNe_p4DYqH5Irmid9W3rlmxyQAMRGJQfhPcMRsf-q3Ha30hb4qPB4cXJxxQ7n-hlSoQNTT-2LnokaYDR_t3zapQtG4dDojOXuvR0g/s1600/9w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij_daTTMAOksc4gikdiXKNipE8aOz8mn2ZmqYEVuUNe_p4DYqH5Irmid9W3rlmxyQAMRGJQfhPcMRsf-q3Ha30hb4qPB4cXJxxQ7n-hlSoQNTT-2LnokaYDR_t3zapQtG4dDojOXuvR0g/s1600/9w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Cortamos la cebolla en juliana y con una cucharadita de aceite y un poco de sal dejamos reducir en una sartén con fuego medio hasta que quede confitada, aproximadamente 20 minutos y removiendo de vez en cuando.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj97JkNshG_hAuuSZfrqJozl4tWXk_yfuCLYxyNtcvdYYHtjYyLL0e_x37CIViRdyq91bSE3XCJLTLyyi-gUiX1v1dfbP7rFXO0Ph1MVfHOoqlEXvVKiMjhFlBh3nbXdwFsJo_sju_tk-w/s1600/11w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj97JkNshG_hAuuSZfrqJozl4tWXk_yfuCLYxyNtcvdYYHtjYyLL0e_x37CIViRdyq91bSE3XCJLTLyyi-gUiX1v1dfbP7rFXO0Ph1MVfHOoqlEXvVKiMjhFlBh3nbXdwFsJo_sju_tk-w/s1600/11w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Después mezclamos la cebolla confitada con la carne, los boletus, pimienta, canela, sal, nuez moscada y amasamos hasta que quede una pasta.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjk1Pjh-38wr4VXX2hfEpdeeuVJOcaM0Qr_rREnrk4VI3baycPcv7KM6kD9EKsjGSQtTOCCWH2CARN6mLP_EyjV6xGYRpFPLL1KZ8MokGNXqZ8_W467xKrdDEgdptdr7NXguL_7yNoDuo/s1600/8w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjk1Pjh-38wr4VXX2hfEpdeeuVJOcaM0Qr_rREnrk4VI3baycPcv7KM6kD9EKsjGSQtTOCCWH2CARN6mLP_EyjV6xGYRpFPLL1KZ8MokGNXqZ8_W467xKrdDEgdptdr7NXguL_7yNoDuo/s1600/8w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Estiramos las pallardas sobre una lámina de papel aluminio y salpimentamos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCk2_tmTDk1COPyyWfqoplNEcOOTUkSKzVgquQszBFPzO0omJsXfSN_Zf_QNRdiMd9yH5fqHBBEslPX7lxCi-D_mP51IclgmCTUC6yv5ws3NxKbkD9wpjysYyo7iwoL6xPUauE7fl8FeA/s1600/12w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCk2_tmTDk1COPyyWfqoplNEcOOTUkSKzVgquQszBFPzO0omJsXfSN_Zf_QNRdiMd9yH5fqHBBEslPX7lxCi-D_mP51IclgmCTUC6yv5ws3NxKbkD9wpjysYyo7iwoL6xPUauE7fl8FeA/s1600/12w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Ponemos la pasta de carne picada en la mitad superior como veis en la foto.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJcGsluknLtErRsqnSIugrZhNq8_u0Mfp1IUoBoRAkvX9M_01uBwhUrsU8pghMmcrw8B0FNe6rgvfg2oGYSaiDy2gOcjySqVFhl-Hv-RI_BPB6l_yao2pQ8CAM6ro96VQyCEG9acGJQyA/s1600/10w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJcGsluknLtErRsqnSIugrZhNq8_u0Mfp1IUoBoRAkvX9M_01uBwhUrsU8pghMmcrw8B0FNe6rgvfg2oGYSaiDy2gOcjySqVFhl-Hv-RI_BPB6l_yao2pQ8CAM6ro96VQyCEG9acGJQyA/s1600/10w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Hacemos un rollo apretado y nos ayudamos del papel de aluminio para que quede bien prensado.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYzSB5A0vVKDXtO6cmMaOBQBZPtOHF6PUF7PQkxAthSCTs0iXZwatKEsQYtrlGVLVFD7ltcRHw4GbpUljZYI0H0WWXEIZ_Z6vffgZXzl0YVF_oO54GEEMjGTUJ_52VX968DzlNhLu4DJw/s1600/4w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYzSB5A0vVKDXtO6cmMaOBQBZPtOHF6PUF7PQkxAthSCTs0iXZwatKEsQYtrlGVLVFD7ltcRHw4GbpUljZYI0H0WWXEIZ_Z6vffgZXzl0YVF_oO54GEEMjGTUJ_52VX968DzlNhLu4DJw/s1600/4w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Metemos el rollo en el frigorífico durante una hora para que se sujete la carne cuando le quitemos el papel de aluminio. Una vez pasado este tiempo sacamos de la nevera y quitamos el aluminio. Atamos bien con hilo de cocina (el mío es hilo de coser porque no tenía de otro jeje) y en las puntas cerramos con palillos como veis en la foto.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm54h-JG53tGXxcZZK3nD0K7sTTD-ndRYEno3vGvehCFPtNnztGnE-XLpccmcJD_mcHNfvb6nF0t60mjMurJGuSIIeLRNJyNYKHn2CXXYFavXjyeWTcuKTUspl-VS_7qbab8TLG7t_NCE/s1600/3w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm54h-JG53tGXxcZZK3nD0K7sTTD-ndRYEno3vGvehCFPtNnztGnE-XLpccmcJD_mcHNfvb6nF0t60mjMurJGuSIIeLRNJyNYKHn2CXXYFavXjyeWTcuKTUspl-VS_7qbab8TLG7t_NCE/s1600/3w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Ahora ponemos una sartén grande a calentar con una gota de aceite y sellamos la carne hasta dorar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW4s8ucSHemLoLwbZlrW8QGRFTGTN8W3bMQUeY5_VtsbrMXxNN5V-_K9vZ9gr6vvrfNcQ26SDXE8MRgsDMuJ54yEk1yB9M3g4pDTsZuC2XR1YyIVrFGfRECAUvngmE4FTKk7Eq5oXNHh0/s1600/2w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW4s8ucSHemLoLwbZlrW8QGRFTGTN8W3bMQUeY5_VtsbrMXxNN5V-_K9vZ9gr6vvrfNcQ26SDXE8MRgsDMuJ54yEk1yB9M3g4pDTsZuC2XR1YyIVrFGfRECAUvngmE4FTKk7Eq5oXNHh0/s1600/2w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Una vez sellada la carne cortamos el hilo y lo quitamos y con una paciencia infinita vamos envolviendo el rollo con capas de puerro hasta cubrir, después volvemos a atar por encima del puerro para que no se suelten las láminas......de nuevo mirar la foto para que lo veais claro.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0u7yx8Ca1fxWCxj6ULUJO49IQWAZVxfqZVc5XZ_rl0h1kjOV9fAIgafibzLplgi4hg13l1gYm3gu1FWTVLeMnq_uyMA9A97OXfaYC_LChgPsIredDMKbkhFtCVqrTOTglZyG10HPPU2c/s1600/6w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0u7yx8Ca1fxWCxj6ULUJO49IQWAZVxfqZVc5XZ_rl0h1kjOV9fAIgafibzLplgi4hg13l1gYm3gu1FWTVLeMnq_uyMA9A97OXfaYC_LChgPsIredDMKbkhFtCVqrTOTglZyG10HPPU2c/s1600/6w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Ahora metemos en el horno precalentado, 160 grados durante una hora y cuarto. Cuando se haya cocinado sacamos, quitamos el hilo y los palillos, cortamos en trozos y emplatamos sobre pimientos de piquillo, un chorrito de aceite de oliva y un poquito de vinagre de jerez...........este super porro es una maravilla para los cinco sentidos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcnCIxbhnFIL18j8y1xcCeyoNci5FmMltkaJbwsVqGYDyNCbQGQ41ICnv5J4G38VuKk39QZ_QPtVZdP4G0q7s2_MTo_Zys4sGzWClJig23RRkIDK0x1tS0hAEgFxpkPvto3hesWw3mI9E/s1600/14w.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcnCIxbhnFIL18j8y1xcCeyoNci5FmMltkaJbwsVqGYDyNCbQGQ41ICnv5J4G38VuKk39QZ_QPtVZdP4G0q7s2_MTo_Zys4sGzWClJig23RRkIDK0x1tS0hAEgFxpkPvto3hesWw3mI9E/s1600/14w.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-3592311917175446082015-01-13T15:27:00.003-08:002015-01-13T15:27:59.659-08:00TORTEL DE MERLUZA Y NARANJA PARA UNA ESPARTANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL6OKF_0ItDGHk-lVCpFgFhF6qls8a89j136-bwySQ6rnuym9mlt62GfxQXzl59IfYxPAnVVf3UkhJzmzjwacm-HV_zM5PP-fFdmjTqFjMQ9dKdm3Ug-0n-C-teHsb9t8LmpgcINHajaI/s1600/2015-01-13+01.38.33ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL6OKF_0ItDGHk-lVCpFgFhF6qls8a89j136-bwySQ6rnuym9mlt62GfxQXzl59IfYxPAnVVf3UkhJzmzjwacm-HV_zM5PP-fFdmjTqFjMQ9dKdm3Ug-0n-C-teHsb9t8LmpgcINHajaI/s1600/2015-01-13+01.38.33ww.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Esta delicia va dedicada a Mar....además de mi fan número uno y estupenda persona es una de las espartanas de Fuenlabrada que seguimos luchando a base de manifestaciónes y concentraciones hasta que venzamos a ese monstruo que es la coca cola.<br />
Guapa muchas gracias por animarme a que siga publicando y muchas gracias también por recomendarme para que pueda encontrar algo mejor.......asi que como sé lo mucho que te gustan los torteles y en honor a tu nombre....ahi tienes el "tortel del mar".....todo tuyo princesa.<br />
Necesitamos merluza, hojaldre, mermelada de naranja amarga, sal, pimienta y aceite de oliva.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3xML_MKR612iX6MPX9G0Yd_Xw0mV6Uq064N5f6pMuNnsWRqexw_QJfW0H3OCKNYkAeaGEbfSMOo4Bq3_GNkTRcFISkFaTYzeGrcCFGOd5ZOwS7Ixp2JSmSGhz8Pn1N8_9v1twfffs1Wk/s1600/2015-01-13+00.38.41ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3xML_MKR612iX6MPX9G0Yd_Xw0mV6Uq064N5f6pMuNnsWRqexw_QJfW0H3OCKNYkAeaGEbfSMOo4Bq3_GNkTRcFISkFaTYzeGrcCFGOd5ZOwS7Ixp2JSmSGhz8Pn1N8_9v1twfffs1Wk/s1600/2015-01-13+00.38.41ww.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Primero limpiamos la merluza de piel y espinas, la picamos y dejamos macerar una media hora con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRAvndf5ArexPmWuzove90-9nTKWupyr1C5pEvRxYzYBe5JmvRd0XSscUpTs1l6Z7CIKbB1KTl1rHynunb9DiDcyaOls3eIp3gVcTAr2P33t99SuRL8P4__8kWQOezCdKaKQeomvcjAXk/s1600/2015-01-13+00.56.25ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRAvndf5ArexPmWuzove90-9nTKWupyr1C5pEvRxYzYBe5JmvRd0XSscUpTs1l6Z7CIKbB1KTl1rHynunb9DiDcyaOls3eIp3gVcTAr2P33t99SuRL8P4__8kWQOezCdKaKQeomvcjAXk/s1600/2015-01-13+00.56.25ww.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Estiramos la masa de hojaldre y cortamos en rectangulos alargados, como veis en la foto y ponemos un poco de mermelada de naranja en el centro.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyhwYje-5kVjxg_3AY3XtjBpDtXE4V9oN5TWr1F85aC6XLTePcShDo5D_J3_DigCFePx-G-rOyPC5ZpN8moom42NXRm43eV_RvkB2PiVlDfdliyJOxa9EM2M4NPPv9KOMCmG09RfmwRrM/s1600/2015-01-13+01.01.23ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyhwYje-5kVjxg_3AY3XtjBpDtXE4V9oN5TWr1F85aC6XLTePcShDo5D_J3_DigCFePx-G-rOyPC5ZpN8moom42NXRm43eV_RvkB2PiVlDfdliyJOxa9EM2M4NPPv9KOMCmG09RfmwRrM/s1600/2015-01-13+01.01.23ww.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Ahora ponemos la merluza encima de la naranja.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTNzCeNfX2Mjql_d7rJqCxL2JYapZiwzMaf4s7l8XQSQa2U8_TLgFrPEtRLwHg2T7wOSkapJkQaL3s755-DoUprlZXntHExu-VjjGsNbR14EZT2HiPohUSpvenwLqcyRm4B3p3PDz2dYg/s1600/GetInlineww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTNzCeNfX2Mjql_d7rJqCxL2JYapZiwzMaf4s7l8XQSQa2U8_TLgFrPEtRLwHg2T7wOSkapJkQaL3s755-DoUprlZXntHExu-VjjGsNbR14EZT2HiPohUSpvenwLqcyRm4B3p3PDz2dYg/s1600/GetInlineww.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Cerramos la masa como veis en la foto, no hace falta pegar los bordes sólo presionar ligeramente.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA1oxzM7vH-6-ct5bEypc-6KkXno5E_MwuKsEbNqVGAIheVeJVf8Y-klUu0zclaN3rhW0727gEtA7JCJqhVxsrrJO24v8JvRq_hyphenhyphenAod2W9EyjpgKcrAFfD3ihUZTagAdCmqzndfvwa1Mc/s1600/2015-01-13+01.07.29ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA1oxzM7vH-6-ct5bEypc-6KkXno5E_MwuKsEbNqVGAIheVeJVf8Y-klUu0zclaN3rhW0727gEtA7JCJqhVxsrrJO24v8JvRq_hyphenhyphenAod2W9EyjpgKcrAFfD3ihUZTagAdCmqzndfvwa1Mc/s1600/2015-01-13+01.07.29ww.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Ahora metemos un extremo dentro del otro haciendo una rosca y con el cierre hacia arriba y con la palma de la mano bajamos el cierre hacia afuera sin apretar demasiado......fijaros bien en la foto para que entendais lo que digo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf8enSnvViwoXErDNVUvo_5K0aqgMFEL-2XdgayNKXos_LXdp2lnKsKN_BK93WhEIHRNkwvdylBqvEFERbFJz_2tYfQzgTLnbScsS4x5pP-o3HBrJWBqUSZ-_4fnR_VcIGmFO8Uhnz4nk/s1600/2015-01-13+01.10.00ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf8enSnvViwoXErDNVUvo_5K0aqgMFEL-2XdgayNKXos_LXdp2lnKsKN_BK93WhEIHRNkwvdylBqvEFERbFJz_2tYfQzgTLnbScsS4x5pP-o3HBrJWBqUSZ-_4fnR_VcIGmFO8Uhnz4nk/s1600/2015-01-13+01.10.00ww.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
Ponemos los torteles en una bandeja con papel y un poco de aceite en horno precalentado y cocemos a 200 grados durante 20-25 minutos ó hasta que doren. Una vez salgan del horno podemos aprovechar el centro vacio de los torteles para acompañar con una pequeña ensalada aliñada.........una manera fantástica de comer pescado..........espero que te haya gustado guapísima y nos vemos en las calles.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL6OKF_0ItDGHk-lVCpFgFhF6qls8a89j136-bwySQ6rnuym9mlt62GfxQXzl59IfYxPAnVVf3UkhJzmzjwacm-HV_zM5PP-fFdmjTqFjMQ9dKdm3Ug-0n-C-teHsb9t8LmpgcINHajaI/s1600/2015-01-13+01.38.33ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL6OKF_0ItDGHk-lVCpFgFhF6qls8a89j136-bwySQ6rnuym9mlt62GfxQXzl59IfYxPAnVVf3UkhJzmzjwacm-HV_zM5PP-fFdmjTqFjMQ9dKdm3Ug-0n-C-teHsb9t8LmpgcINHajaI/s1600/2015-01-13+01.38.33ww.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-48688494637468296472014-11-20T13:36:00.001-08:002014-11-20T14:33:53.598-08:00BIZCOCHON SANDIA Y RON<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjps4GgGwD5XhQl65zD8v195QoqhElsZYH7vfLALxu9mwaIwu2smbJWu8capcliv3VEKfX8c2_b8xErvFMV2DL20YRrSUa4Wfup-ebXwdV_-4p2D8S9S_Z2LWiOIUcX6oGytTT9zAr6rEc/s1600/L1090096ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjps4GgGwD5XhQl65zD8v195QoqhElsZYH7vfLALxu9mwaIwu2smbJWu8capcliv3VEKfX8c2_b8xErvFMV2DL20YRrSUa4Wfup-ebXwdV_-4p2D8S9S_Z2LWiOIUcX6oGytTT9zAr6rEc/s1600/L1090096ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Madre mia cuanto tiempo sin publicar.....y si no es porque ha venido mi amiga Clara (Delicias Baruz) y me ha puesto un comentario preguntándome si estaba bien.........vamos que ni me acuerdo que tengo un blog.......que estres de vida!!.....pero voy a sacar un ratito para mostraros este bizcocho que hice hace unas semanas cuando todavía teníamos sandias....y yo compré una bien gorda y no sabía que hacer con ella porque cuando llegué a casa con mi pieza debajo del brazo me dice el churri que la sandia no le va mucho..............lo mato, 3 kilos de sandia que me voy a comer yo solita, en fin, que he tenido que echar mano del plan B y ya te digo que si ha comido sandia.....y ha repetido jejeje.<br />
Necesitamos 300 grs de sandia pelada en trozos (de la de sin pepitas) 4 huevos, 200 grs de azúcar, 100 ml de aceite de oliva, 1 yogur, 300 grs de harina, 1 sobre de levadura, 50 ml de ron y 80 grs de pasas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3JSkGhq903_8bkN6Pn13YScIkjf1ppNBiLjwoUxduVDteu_DdAo8CTLAIB-De5uw0HRXKGKHt1dKhqWwYAtgx39uRVljFa54HNT7xTthj3vLA79B8o0iJVOCm8lR2oPu2U4J2Ri22evc/s1600/L1090076ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3JSkGhq903_8bkN6Pn13YScIkjf1ppNBiLjwoUxduVDteu_DdAo8CTLAIB-De5uw0HRXKGKHt1dKhqWwYAtgx39uRVljFa54HNT7xTthj3vLA79B8o0iJVOCm8lR2oPu2U4J2Ri22evc/s1600/L1090076ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Primero ponemos las pasas en el ron y reservamos, que estén, un mínimo de media hora macerando<br />
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Trituramos la sandia y hacemos un puré<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhefGVYt7e0ognWQQcoZ3M9VpmNm3HFu9wXZcGsRb3hPPflCQ02BVUr_pz3Sb6IEtJ3d-Or7NiCwHOsrIeJJJdZVDCwxDfQaX7Z26r37JK8iKSrsBik7fC4ZZtwBfAYkWkEuhWOUjN_Edo/s1600/L1090079ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhefGVYt7e0ognWQQcoZ3M9VpmNm3HFu9wXZcGsRb3hPPflCQ02BVUr_pz3Sb6IEtJ3d-Or7NiCwHOsrIeJJJdZVDCwxDfQaX7Z26r37JK8iKSrsBik7fC4ZZtwBfAYkWkEuhWOUjN_Edo/s1600/L1090079ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Añadimos el yogur<br />
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El azúcar<br />
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El aceite<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4gIYEjQZRm6BdYBONQyNUjX1e30YFKUROVGr_EcuhNExCNXvLIsXU29AUWaNjCzHmRCfsX91pQOS-9q9Ea_Gg0scES0hUfAvdl-qdfHjXm8yGq59mP0It4KYBPqVchJttD5jp0GcjiAw/s1600/L1090082ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4gIYEjQZRm6BdYBONQyNUjX1e30YFKUROVGr_EcuhNExCNXvLIsXU29AUWaNjCzHmRCfsX91pQOS-9q9Ea_Gg0scES0hUfAvdl-qdfHjXm8yGq59mP0It4KYBPqVchJttD5jp0GcjiAw/s1600/L1090082ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Los huevos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Rhs9RpQP7reacB9P3Oiq8GztXovy86MpV5yekbW-c7qneopKRW1sRYIM3nNIHFYcf7kgbdvvYVYjdYpBJJjPxWBER7B8tgbeYEzHiO_BCMy6vya3QnXbM2JvGQrbkwBI4CjbagQo3ZY/s1600/L1090083ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Rhs9RpQP7reacB9P3Oiq8GztXovy86MpV5yekbW-c7qneopKRW1sRYIM3nNIHFYcf7kgbdvvYVYjdYpBJJjPxWBER7B8tgbeYEzHiO_BCMy6vya3QnXbM2JvGQrbkwBI4CjbagQo3ZY/s1600/L1090083ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
La harina con la levadura<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIMzbjpfoCNUbcRdn98qdgccartkL-rMs77n746XZdD7w5se6NlmC7R1ShZsrR8jkfqzo8E1BuLu7Texiodgwy-bxNxmyjPLJ_vdqWH0rE3ThvGGtS52bD8p6QQmkepd0U-3A3gMeqoiw/s1600/L1090085ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIMzbjpfoCNUbcRdn98qdgccartkL-rMs77n746XZdD7w5se6NlmC7R1ShZsrR8jkfqzo8E1BuLu7Texiodgwy-bxNxmyjPLJ_vdqWH0rE3ThvGGtS52bD8p6QQmkepd0U-3A3gMeqoiw/s1600/L1090085ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Y por último las pasas con el ron<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMD5DrLI2mzeINwXFCAjciDhl77STx6UW6ouwRzG211dr-kNFBsLrXqWJCzlDTfeBQ5RLY2L-vtTbajbd4IeXbgOttL7KVd1C_3bOxIrUeW9IiMtUY_foQPatBrwKeTLUiYGzyoMYXdVk/s1600/L1090086ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMD5DrLI2mzeINwXFCAjciDhl77STx6UW6ouwRzG211dr-kNFBsLrXqWJCzlDTfeBQ5RLY2L-vtTbajbd4IeXbgOttL7KVd1C_3bOxIrUeW9IiMtUY_foQPatBrwKeTLUiYGzyoMYXdVk/s1600/L1090086ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Mezclamos bien. En esta ocasión no vamos a utilizar el horno para cocer el bizcocho......tachannnnnnn<br />
la vaporera de arroz!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKiAkWPMg3rqTdhwlhxEdrqG-aLX0Lj5hRgjMD7XYSnJJZrLC9Gud2OokTkg5Er9kbRhEEZPEXQoWULR_oxRfjqvh90vW0zKu1_zR18yIfG36wR4Zo-7WfjdUTRX7-zS0VNIMVR4a1doo/s1600/L1090087ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKiAkWPMg3rqTdhwlhxEdrqG-aLX0Lj5hRgjMD7XYSnJJZrLC9Gud2OokTkg5Er9kbRhEEZPEXQoWULR_oxRfjqvh90vW0zKu1_zR18yIfG36wR4Zo-7WfjdUTRX7-zS0VNIMVR4a1doo/s1600/L1090087ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Engrasamos la cubeta de la olla y echamos el bizcocho, damos al star y nos olvidamos hasta dentro de una horita<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFvBQ-KWsYwBMIYB2zWZFzkWT814yeC581-H08Z6Oo0gq65jvZcpkoUaIDjiOPV-qY4sHC39Bv4YpAkBlmFRrwJiUtJ4UlUxjqdwrqUAvKxhAzyYeCzgfcRKNB00S3sTtuAl7vED9_Crw/s1600/L1090088ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFvBQ-KWsYwBMIYB2zWZFzkWT814yeC581-H08Z6Oo0gq65jvZcpkoUaIDjiOPV-qY4sHC39Bv4YpAkBlmFRrwJiUtJ4UlUxjqdwrqUAvKxhAzyYeCzgfcRKNB00S3sTtuAl7vED9_Crw/s1600/L1090088ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Y después de esa horita.....mirad que preciosidad de bizcocho perfecto<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio1vhRWmboBc5LdlXR1BOXNPB2j6jt03bPqGN8bCYC27pZv-RVESTLnErhtO1jUKlaEnKfU5F8DKCELTJ2LTLRi6Df3Ugn9MD5sRKHNVfsbwJwVj3nV-JrkCgjKh5-SS3rbTHXhX51LX0/s1600/L1090091ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio1vhRWmboBc5LdlXR1BOXNPB2j6jt03bPqGN8bCYC27pZv-RVESTLnErhtO1jUKlaEnKfU5F8DKCELTJ2LTLRi6Df3Ugn9MD5sRKHNVfsbwJwVj3nV-JrkCgjKh5-SS3rbTHXhX51LX0/s1600/L1090091ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Ya sólo queda preparar un cafetito y comernos un buen pedazo.........el sabor es estupendo y ha quedado superjugoso.......bsssssssss<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjps4GgGwD5XhQl65zD8v195QoqhElsZYH7vfLALxu9mwaIwu2smbJWu8capcliv3VEKfX8c2_b8xErvFMV2DL20YRrSUa4Wfup-ebXwdV_-4p2D8S9S_Z2LWiOIUcX6oGytTT9zAr6rEc/s1600/L1090096ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjps4GgGwD5XhQl65zD8v195QoqhElsZYH7vfLALxu9mwaIwu2smbJWu8capcliv3VEKfX8c2_b8xErvFMV2DL20YRrSUa4Wfup-ebXwdV_-4p2D8S9S_Z2LWiOIUcX6oGytTT9zAr6rEc/s1600/L1090096ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-70717346075321856442014-10-04T14:43:00.002-07:002014-10-04T14:43:58.678-07:00TORTILLA SPANISH BLUE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcls09EzudwHFOrwoDFtLND1VHhzB8tGhtrBidkuV-wN6wpAcTSlg73ry48Udol2dvo32ykEYpDRYU_55bL8hRMvSw6f_wCB8AtvKIVKzxd2AOSEjxmviu_-DTUk7r62Tc37IuuHyHRzQ/s1600/L1090073ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcls09EzudwHFOrwoDFtLND1VHhzB8tGhtrBidkuV-wN6wpAcTSlg73ry48Udol2dvo32ykEYpDRYU_55bL8hRMvSw6f_wCB8AtvKIVKzxd2AOSEjxmviu_-DTUk7r62Tc37IuuHyHRzQ/s1600/L1090073ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Bueno a estas alturas no quiero enseñar a nadie a hacer una tortilla jeje pero ésta es muy especial. Mi abuela hacía un sofrito de patata y cebolla y luego le añadía queso azul, a mi me parecía un manjar, asi que aprovechando que mi hija me ha regalado una sartén minúscula de la señorita pepis......he decidido inmortalizar el recetón de mi abuela, eso si, en totillita, asi presumo de sartén jejeje<br />
Necesitamos patatas, huevos, cebolla, sal, aceite y queso azul.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXwUTKixvUhoNb8NrZsb4TNArnJ41T2saD1SK45GJQtTfNWQs2ifieFxVmtiaE9cageYw4iTRJVQD02vcsa4mIz_azRplaHHlriD1RVUUz-G5LEjp5KWV03zWsxxNPcXiZ-yo-gUhbXH8/s1600/L1090065ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXwUTKixvUhoNb8NrZsb4TNArnJ41T2saD1SK45GJQtTfNWQs2ifieFxVmtiaE9cageYw4iTRJVQD02vcsa4mIz_azRplaHHlriD1RVUUz-G5LEjp5KWV03zWsxxNPcXiZ-yo-gUhbXH8/s1600/L1090065ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Pelamos y picamos la cebolla y en una sartén con una cucharada de aceite la freimos hasta que dore.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyFDbza5vR1Zqdg_kgrHzSdCaJZsmVzZaNozbtkTxEdFcWGS1qLaAyfuOVDED0DjfgMfWbpdSUNcl4LCddGu4TaBawAEfh7d2pQzRLIy0JpjPVUhxEJImMUZVT24U9-v0HTd0nwIRYKsg/s1600/L1090066ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyFDbza5vR1Zqdg_kgrHzSdCaJZsmVzZaNozbtkTxEdFcWGS1qLaAyfuOVDED0DjfgMfWbpdSUNcl4LCddGu4TaBawAEfh7d2pQzRLIy0JpjPVUhxEJImMUZVT24U9-v0HTd0nwIRYKsg/s1600/L1090066ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Añadimos las patatas peladas y picadas<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAbs-09aisZXXoWFqVdX8TAFUCXdaqI76MWArI9WbbiC0RIM-drG-pl8-6a9Uft9hvL5QaPM3iz6za7JVXBD_OjtRyRiAiMHFm6HLo0cu6Z5oHPJRwaeIi2lpwLPVZBKzooo7muMQyZPw/s1600/L1090067ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAbs-09aisZXXoWFqVdX8TAFUCXdaqI76MWArI9WbbiC0RIM-drG-pl8-6a9Uft9hvL5QaPM3iz6za7JVXBD_OjtRyRiAiMHFm6HLo0cu6Z5oHPJRwaeIi2lpwLPVZBKzooo7muMQyZPw/s1600/L1090067ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Cuando esté bien frito todo y la patata blanda la mezclamos con el huevo batido y sal al gusto<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHGSZi0FXTtChaJNac1sf8261vhOvVlhT-TcIVihpYNLOB-qZmGfMaXZOVmd1urf2yfRIm5g-GgGjEa3oCwwAv9u4Ej8-QAWnLGyg1xbuz7foP1YSDKiknAWupx1csmpvHMXMT_suJP2g/s1600/L1090068ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHGSZi0FXTtChaJNac1sf8261vhOvVlhT-TcIVihpYNLOB-qZmGfMaXZOVmd1urf2yfRIm5g-GgGjEa3oCwwAv9u4Ej8-QAWnLGyg1xbuz7foP1YSDKiknAWupx1csmpvHMXMT_suJP2g/s1600/L1090068ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Ahora viene lo más importante, cogemos nuestra sartén minúscula de la señorita pepis, que nos habrá regalado previamente nuestra hija guapa del universo, echamos un poquito de aceite y un poco de la masa de tortilla, y en el centro añadimos parte del queso azul.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS96Loxh-kpT2SHUNTxOl0qs5KSWtfnOzpXF64wVPzeQfTTCaJhu6PpU8fOCvWIQLmoZUvADZX9IUNYtO9DnmR4FUK4wCpBK9F0aWsVgEjo3-zHifKKV1xcqlZpuhCrS1-kq64HeMIG1I/s1600/L1090069ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS96Loxh-kpT2SHUNTxOl0qs5KSWtfnOzpXF64wVPzeQfTTCaJhu6PpU8fOCvWIQLmoZUvADZX9IUNYtO9DnmR4FUK4wCpBK9F0aWsVgEjo3-zHifKKV1xcqlZpuhCrS1-kq64HeMIG1I/s1600/L1090069ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Luego encima del queso otro poco de masa para que éste quede de relleno en el medio.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtd7YNE2UACIK5ahAEe2AIUohImcSoBDt9xPDAo3HX91bQOOU9gM_biRwOYjybwMTTAMri8PfBKsicMPXyguhh1wktXoxpwQkAU2yhwoVU2dIeC_OpAL5jJ-OuXVMNrgmsbMyUZAZikl0/s1600/L1090070ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtd7YNE2UACIK5ahAEe2AIUohImcSoBDt9xPDAo3HX91bQOOU9gM_biRwOYjybwMTTAMri8PfBKsicMPXyguhh1wktXoxpwQkAU2yhwoVU2dIeC_OpAL5jJ-OuXVMNrgmsbMyUZAZikl0/s1600/L1090070ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Adjunto foto de tenedor para que todo el mundo pueda apreciar el tamaño de mi sartén señorita pepis<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQMXiSd_590pKBFPTX0-f8Dj2KziJDK88cIA-SgoeP8kmGxnzngy1UjH7CyRsf-bjNYoj8jnQRUsB78UyN9yR9dfaWIzjpGgjxkIsjpGkbhB0QlvaF7stxQYSxjIVFPHyP-_nHftgPVxs/s1600/L1090071ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQMXiSd_590pKBFPTX0-f8Dj2KziJDK88cIA-SgoeP8kmGxnzngy1UjH7CyRsf-bjNYoj8jnQRUsB78UyN9yR9dfaWIzjpGgjxkIsjpGkbhB0QlvaF7stxQYSxjIVFPHyP-_nHftgPVxs/s1600/L1090071ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Bueno después de darle la vuelta y hacerse por el otro lado ya está lista para emplatar. Yo la he acompañado con mermelada de ciruela ácida y ha estado genial.<br />
Y ahora adjunto otra foto del interior de la tortilla para que veáis como ha quedado el queso<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmVNUm9f8HTEigfjEt5mWB9Z_1lHh-n5bFO3Nk8TpbAKqquYsZ8MF5XEIJfX6Ul8UXVVo4WXg1tIpse_7E8lJ85rYD2uucNr2hy6SqFvetT3vH3ZXoYhMpf8sv91nAs9KvZrnFUTo7B8I/s1600/L1090075ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmVNUm9f8HTEigfjEt5mWB9Z_1lHh-n5bFO3Nk8TpbAKqquYsZ8MF5XEIJfX6Ul8UXVVo4WXg1tIpse_7E8lJ85rYD2uucNr2hy6SqFvetT3vH3ZXoYhMpf8sv91nAs9KvZrnFUTo7B8I/s1600/L1090075ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Bueno espero que lo probeis porque la mezcla es muy buena. Y para aquellos que se estén preguntando si mi abuela ya no está en este mundo......pues si que está pero ha decidido no cocinar más porque con catorce nietas casadas puede comer cada dia en casa de una y así poder mantener su manicura francesa perfecta jejejeje es un crack de abuela.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcls09EzudwHFOrwoDFtLND1VHhzB8tGhtrBidkuV-wN6wpAcTSlg73ry48Udol2dvo32ykEYpDRYU_55bL8hRMvSw6f_wCB8AtvKIVKzxd2AOSEjxmviu_-DTUk7r62Tc37IuuHyHRzQ/s1600/L1090073ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcls09EzudwHFOrwoDFtLND1VHhzB8tGhtrBidkuV-wN6wpAcTSlg73ry48Udol2dvo32ykEYpDRYU_55bL8hRMvSw6f_wCB8AtvKIVKzxd2AOSEjxmviu_-DTUk7r62Tc37IuuHyHRzQ/s1600/L1090073ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-80865046026575329122014-09-19T04:22:00.000-07:002014-09-19T04:22:34.647-07:00BROWNIE DE MOSTAZA A LA MIEL CON TERNERA ESPECIADA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEf2Lw3wRv-rvYIE0WFcagfGPbN6XAqxCAMmLEQ_YgqLptjSropPboz9GxaSzoDak60YeX2HACqRaK_xB8MBZDB3lV-Vi722vEDCkIOt6pawRywmWuTIG8X968uo6k0YSPh6MureWgJVs/s1600/L1080416ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEf2Lw3wRv-rvYIE0WFcagfGPbN6XAqxCAMmLEQ_YgqLptjSropPboz9GxaSzoDak60YeX2HACqRaK_xB8MBZDB3lV-Vi722vEDCkIOt6pawRywmWuTIG8X968uo6k0YSPh6MureWgJVs/s1600/L1080416ww.jpg" height="640" width="360" /></a></div>
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</div>
En mi casa sólo se usa una mostaza, ésta de Maille a la miel, es una maravilla, desde que la probamos por un concurso que organizó Canal Cocina ya no hemos querido comprar ninguna otra, asi que yo la voy introduciendo en todo lo que se me ocurre..........en ésta ocasión......brownie jeje<br />
Para el brownie necesitamos: <br />
100 grs mantequilla caliente, 2 huevos, 6 grs de sal, 75 grs de harina, 5
grs de levadura Royal, 60 grs de queso crema y 3 cucharadas de mostaza
Maille a la miel.<br />
Ingredientes de la ternera:<br />
150 grs de ternera picada, 1 cucharadita de sal negra en escamas, 1/2
cucharadita de anis en polvo, 1 cucharada de pan rayado, 1/2 cucharadita
de jengibre molido y 1/2 cucharada de aceite de oliva<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkkQZJzbK_WRFgCBqPXt0YDoXhYTYwGCF-sCa35OOpdX6pEdx6NCAuwNazZdH-KHLVxJfBfj4J6UNt5Y6EmwMU_C5rqqyY7PMqYfGRKxddLdk2kAYLgyUwhErKEpoIY_9f8oUZwL4nkV0/s1600/L1080407ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkkQZJzbK_WRFgCBqPXt0YDoXhYTYwGCF-sCa35OOpdX6pEdx6NCAuwNazZdH-KHLVxJfBfj4J6UNt5Y6EmwMU_C5rqqyY7PMqYfGRKxddLdk2kAYLgyUwhErKEpoIY_9f8oUZwL4nkV0/s1600/L1080407ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Primero vamos a mezclar la mantequilla caliente, el queso, los huevos y la mostaza<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSMohyphenhyphenadPd_y6yiL8R85WO8nDdomg4ZiDcuRN4Tiis4vEzqv3GT73wUcSQLO1f5rAGiJ6lNnJDVAdSjpFYHBZOf72QVaBf7MGw6ga0MbFRoASzD3IwmuUSO_Pa5-_yIPGeDZlSxx4UkUk/s1600/L1080408ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSMohyphenhyphenadPd_y6yiL8R85WO8nDdomg4ZiDcuRN4Tiis4vEzqv3GT73wUcSQLO1f5rAGiJ6lNnJDVAdSjpFYHBZOf72QVaBf7MGw6ga0MbFRoASzD3IwmuUSO_Pa5-_yIPGeDZlSxx4UkUk/s1600/L1080408ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Amalgamos bien y añadimos la harina con la levadura<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCyfQ3KljzWDKqufhzxsOeBCuAz_txjb3EMoye9y12RRbNMi_c1XJVHWA1cxbcX-x0Tr7s511T4yPO4DQZ7_VLoBjmNDJIUt2CMvMCWAq4H0V4hrUxUDkD6bXTo3Hj1cUvjQrrwg-YFhw/s1600/L1080409ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCyfQ3KljzWDKqufhzxsOeBCuAz_txjb3EMoye9y12RRbNMi_c1XJVHWA1cxbcX-x0Tr7s511T4yPO4DQZ7_VLoBjmNDJIUt2CMvMCWAq4H0V4hrUxUDkD6bXTo3Hj1cUvjQrrwg-YFhw/s1600/L1080409ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Ponemos en una bandeja forrada con papel de cocción, que no quede muy alto, y horneamos a 190 grados durante 20 minutos, sacamos del horno y reservamos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZwIowrqOaZ0SDXb-dHV_pa1TNXtR7N5lD0wVbekF1pPHsUfduh9KO9-zToA3mycEOigVKMBP5FYUd1ptSHfyP-dGID-E7KWSOrCvT1f3GApKOul8V5Gc6sx7fBKj6u6VKGz3mwbOGim0/s1600/L1080413ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZwIowrqOaZ0SDXb-dHV_pa1TNXtR7N5lD0wVbekF1pPHsUfduh9KO9-zToA3mycEOigVKMBP5FYUd1ptSHfyP-dGID-E7KWSOrCvT1f3GApKOul8V5Gc6sx7fBKj6u6VKGz3mwbOGim0/s1600/L1080413ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Picamos la carne de ternera todo lo fina que podamos, a mi me gusta elegir la carne y picarla en casa porque así le quito el nervio y la grasa que me encuentre pero también podeis hacerlo con carne ya picada.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLOpPH5jRFKv8ZBVmEnCBnvd0IZBeWnG9uis1zyVY7V0J68M0jiSClMQRlOflyhn_-_6fD-WMf7iYpnold9K5_gOuuRjfq-PUvg95cnDx-3NYhwIFcSnjPLirucE_i5Z7DSJNv43aySIk/s1600/L1080410ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLOpPH5jRFKv8ZBVmEnCBnvd0IZBeWnG9uis1zyVY7V0J68M0jiSClMQRlOflyhn_-_6fD-WMf7iYpnold9K5_gOuuRjfq-PUvg95cnDx-3NYhwIFcSnjPLirucE_i5Z7DSJNv43aySIk/s1600/L1080410ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Una vez tengamos la carne le añadimos las especias, mezclamos y reservamos una media hora a temperatura ambiente<br />
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Pasado el tiempo formamos un superhamburguesote con la carne y la hacemos en la sartén a la plancha por los dos lados<br />
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Ya sólo queda montar el plato, cortamos cuadrados de brownie y de carne e insertamos en una brocheta.<br />
La salsa es mostaza mezclada con mahonesa y decorado con unos arandanos secos y una rosa de piel de kumato. El brownie está mucho mejor a temperatura ambiente que caliente, por eso os recomiendo que lo hagais primero y la carne después así quedará más rico.<br />
Espero que os guste, la mezcla hace que sea un pincho estupendo. Bssssss<br />
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<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-81814378754510081342014-09-16T13:07:00.002-07:002014-09-16T14:26:01.312-07:00CALAMAR TIGRE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-bfOQBu2H0U0rZPUGCgTciNJALRY2hjZFgt7ZtDlE6zix8jadWW_X6hZT0EA1E0QJKBom5nUkFg6iAWA30OoujjlBc9D4jSAsZjoffJwX66D_pOycKDUyPNBNiqe3-cFrmhQenTIehW8/s1600/L1090007ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-bfOQBu2H0U0rZPUGCgTciNJALRY2hjZFgt7ZtDlE6zix8jadWW_X6hZT0EA1E0QJKBom5nUkFg6iAWA30OoujjlBc9D4jSAsZjoffJwX66D_pOycKDUyPNBNiqe3-cFrmhQenTIehW8/s1600/L1090007ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Que no que no, que esto no es una especie nueva de cefalopodo a rayas que vá por los mares del sur devorando hombres jajaja........ que es una pirada de pinza.......otra más jajaja<br />
Necesitamos 1/4 de gambas peladas y crudas, unos 100 grs de salmón desmenuzado y sin espinas, 2 dientes de ajo, 1/2 kg de anillas de calamar, 80 grs de mantequilla, 100 grs de harina, 1/2 litro de leche, sal, aceite, nuez moscada y para el empanado harina, 2 huevos batidos y pan rallado.<br />
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Sofreimos en una cucharada de aceite los ajos picados y añadimos las gambas y el salmón<br />
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Cuando esté frito reservamos en un plato. Ponemos en una olla las peladuras de las gambas y la leche y llevamos a ebullición, colamos y dejamos a temperatura ambiente. En la misma sarten de las gambas añadimos la mantequilla y derretimos a fuego fuerte.<br />
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Cuando esté liquida añadimos de golpe la harina y mezclamos bien hasta que sea una pasta<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-KJFOk_jfDS1JYOOmTMnh0nECcJEeNjI_0hkBrcBW7BUZ0XKhCkExsWpHaEXVJmlYTa8HqsvUJHzGPjvHmAEjZ-fJ5_JTi_WmqyCe8Tm-jxeee47qFrKJOEtvN9o3bRZDh5FGF3gvqVA/s1600/L1080997ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-KJFOk_jfDS1JYOOmTMnh0nECcJEeNjI_0hkBrcBW7BUZ0XKhCkExsWpHaEXVJmlYTa8HqsvUJHzGPjvHmAEjZ-fJ5_JTi_WmqyCe8Tm-jxeee47qFrKJOEtvN9o3bRZDh5FGF3gvqVA/s1600/L1080997ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Entonces echamos la leche caliente y con una varilla removemos hasta que cuaje la bechamel<br />
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Cuando haya espesado apartamos del fuego, añadimos sal y nuez moscada y también las gambas con salmón reservadas, mezclamos bien<br />
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Colocamos las anillas de calamar, procurando redondearlas, sobrte una bandeja con papel de aluminio engrasado<br />
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Rellenamos con la bechamel y con una espatulita aplanamos<br />
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Dejamos en el frigorífico durante unas 3 horas, cuando se enfrian no se despegan del calamar, se pueden manipular perfectamente.<br />
Ahora que ya están frias procedemos a empanarlas. Ya sabeis, primero por harina, luego huevo y por ultimo pan rallado. <br />
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Yo le he añadido cebolla frita y crujiente al pan rallado<br />
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Calentamos aceite y cuando esté bien caliente echamos los calamares
tigre hasta que esten doraditos y luego a escurrir a papel de cocina.<br />
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Que os parece? para chuparse los dedos jejeje...........Yo lo he acompañado con una brocheta de ensalada y salsa agridulce.............Espero que os guste<br />
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<br />
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-25982466417035095022014-09-13T08:09:00.003-07:002014-09-13T08:09:33.831-07:00CASSATA DE CALABACIN CON BRIE CARAMELIZADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvzTv5OBpduxwgR2OjYyxApHeyT59JOgwqZv9OrZiJHmw3E1jo456znVYnlc2zT8b8kO0qnXoTN4K07g9LMIObI-aG4fvaETauRF5GrKMO1lWA86goxplLGAwRg1OGShNrOxw5ukyYRM/s1600/L1090045ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvzTv5OBpduxwgR2OjYyxApHeyT59JOgwqZv9OrZiJHmw3E1jo456znVYnlc2zT8b8kO0qnXoTN4K07g9LMIObI-aG4fvaETauRF5GrKMO1lWA86goxplLGAwRg1OGShNrOxw5ukyYRM/s1600/L1090045ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Yo sé que las recetas que publico no son nada convencionales pero algunas veces cuando me viene una idea a la cabeza..... empiezo a desarrollarla.......y termino saliendo de la cocina con este plato en las manos...... es que hasta yo misma me sorprendo jejeje. Sin duda, una de las cosas más bonitas que se me han ocurrido y más buenas que he preparado, hace ya una semana que cenamos esto y todos los dias me dice el churri......." madre mía como estaba la cassata, hay que repetir chiqui"<br />
Necesitamos 1 calabacín de unos 800 grs, 2 puerros medianos, 1 cuña de brie de 200 grs, 5 quesitos, 1/2 vaso de leche, sal, aceite, nuez moscada, azúcar moreno y para decorar salsa de soja, vinagreta de naranja y una hojita de albahaca.<br />
Rallamos el calabacin.<br />
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Ponemos en un colador la pulpa con un poco de sal para que suelte todo el agua.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicpXfQ3I9BJHdRvXZfL6VIRqD8eA5DHpxhKbpD1fGCdISASM6kJqdEYzKzNUPiq3p43VX5RddiL7PMJPpy_ujFCkraJqQOq4soMzsgeC5a15ga4Jh1tDBtbg7Jts6BCk_rUq-vNPG7Yuk/s1600/L1090034ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicpXfQ3I9BJHdRvXZfL6VIRqD8eA5DHpxhKbpD1fGCdISASM6kJqdEYzKzNUPiq3p43VX5RddiL7PMJPpy_ujFCkraJqQOq4soMzsgeC5a15ga4Jh1tDBtbg7Jts6BCk_rUq-vNPG7Yuk/s1600/L1090034ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Cortamos los puerros en discos y sofreimos hasta que queden bien fritos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_AGyrHvB8scyhBUBS7vbcQLlZbLmrvm-a7F8kH2N-FQP2g0OHq13QCU6HoL0ShRxpHiMY9WAz_yQ7Te8TXiqP7HEb8NrcDvhN_SxIrA0ryh9XiT8Lib8vECMXgt8NeEb24EtwSL7nkEg/s1600/L1090035ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_AGyrHvB8scyhBUBS7vbcQLlZbLmrvm-a7F8kH2N-FQP2g0OHq13QCU6HoL0ShRxpHiMY9WAz_yQ7Te8TXiqP7HEb8NrcDvhN_SxIrA0ryh9XiT8Lib8vECMXgt8NeEb24EtwSL7nkEg/s1600/L1090035ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Cuando estén los puerrros añadimos la pulpa de calabacín y seguimos sofriéndolo todo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTqcsMCZ4FvX5GNWe_0gn52qcR9EP9s_dFRCEQMJo8gwArW2dqGDiUs4KSSOL4n-77UhLjmV9ctJ-_3VSQNomB6BHi4stttPiPaFK9I9OsfnOCYJ2wpeQI0Lb3ql3tM5Ar2bb9k3uHeqE/s1600/L1090036ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTqcsMCZ4FvX5GNWe_0gn52qcR9EP9s_dFRCEQMJo8gwArW2dqGDiUs4KSSOL4n-77UhLjmV9ctJ-_3VSQNomB6BHi4stttPiPaFK9I9OsfnOCYJ2wpeQI0Lb3ql3tM5Ar2bb9k3uHeqE/s1600/L1090036ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Cuando ya esté añadimos los quesitos, un poco de sal y nuez moscada y seguimos al fuego.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiYxfH3cHWDgFbw7Z7yur65Y9MievePDZLDkRUkcWVTXK1SV78romY6BZTV8m-Zbp_RWV3F5GpnVaKbseJ-RcNyyJJNi127XZWMT6NW-c_s2-ET7PQqwz5Z5utCYdNBny53BWftycGtY8/s1600/L1090038ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiYxfH3cHWDgFbw7Z7yur65Y9MievePDZLDkRUkcWVTXK1SV78romY6BZTV8m-Zbp_RWV3F5GpnVaKbseJ-RcNyyJJNi127XZWMT6NW-c_s2-ET7PQqwz5Z5utCYdNBny53BWftycGtY8/s1600/L1090038ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Cuando se hayan deshecho los quesitos añadimos la leche, bajamos el fuego y cocemos hasta que la leche se haya evaporado, más ó menos diez minutos.<br />
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Cortamos la cuña de queso brie en lonchas finas. Forramos de papel film boles pequeñitos<br />
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Ahora cubrimos todo el fondo de los boles forrados con lonchas de brie<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX7ur1v3sMHB-6uGhqi1m-3LJaDNTj7h6hqO-7mqrw7xaXsX2UJB-QgBSGYK9rtmI2eXEvKpmVwAUyX9cNwTPCA6umLJEelR7ORJ1T0p7xVgnf8J-Tu9mHH9KrDQ2hGLn2f2gmC-TimXE/s1600/L1090041ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX7ur1v3sMHB-6uGhqi1m-3LJaDNTj7h6hqO-7mqrw7xaXsX2UJB-QgBSGYK9rtmI2eXEvKpmVwAUyX9cNwTPCA6umLJEelR7ORJ1T0p7xVgnf8J-Tu9mHH9KrDQ2hGLn2f2gmC-TimXE/s1600/L1090041ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Vertemos la mezcla de la sartén sobre los moldes con cuidado<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivpNuv-POm8JxAxOphyfGMNR_EMiXg-psUX_tgeXlTlmoWo3hEahVRIziMGC3mqllhpOjws532h9f0RQvYQ148uKELYVC5DESuQPw63QfBpyndUt5Ep7F7yp059T0B-GL27O6pdFnytLo/s1600/L1090042ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivpNuv-POm8JxAxOphyfGMNR_EMiXg-psUX_tgeXlTlmoWo3hEahVRIziMGC3mqllhpOjws532h9f0RQvYQ148uKELYVC5DESuQPw63QfBpyndUt5Ep7F7yp059T0B-GL27O6pdFnytLo/s1600/L1090042ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Damos la vuelta sobre el plato en el que presentaremos, despegamos el film con cuidado de la cúpula y rociamos con azúcar moreno sobre el brie. Encendemos el mechero de cocina y caramelizamos el azúcar<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyLqPmE4WUB6_0MgkePjO9_u1reSVWfGKsNDkUDIqLJRMoGYBA-9WItuiu7DMOil8U6jEMi021zf1yLI-M_McYCwuPxzhjpTE8B2Kpb08grA7BPxZfhoxNi5xEseV-mIYHOk_NSdo2RXM/s1600/L1090043ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyLqPmE4WUB6_0MgkePjO9_u1reSVWfGKsNDkUDIqLJRMoGYBA-9WItuiu7DMOil8U6jEMi021zf1yLI-M_McYCwuPxzhjpTE8B2Kpb08grA7BPxZfhoxNi5xEseV-mIYHOk_NSdo2RXM/s1600/L1090043ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Decoramos con salsa de soja, vinagreta de naranja y una hojita de albahaca fresca.<br />
No es nada complicado, queda superbonito y es una de las cosas más ricas que hemos comido en casa, asi que animaros y disfrutad.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvzTv5OBpduxwgR2OjYyxApHeyT59JOgwqZv9OrZiJHmw3E1jo456znVYnlc2zT8b8kO0qnXoTN4K07g9LMIObI-aG4fvaETauRF5GrKMO1lWA86goxplLGAwRg1OGShNrOxw5ukyYRM/s1600/L1090045ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvzTv5OBpduxwgR2OjYyxApHeyT59JOgwqZv9OrZiJHmw3E1jo456znVYnlc2zT8b8kO0qnXoTN4K07g9LMIObI-aG4fvaETauRF5GrKMO1lWA86goxplLGAwRg1OGShNrOxw5ukyYRM/s1600/L1090045ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-28466851492816981862014-09-11T01:15:00.002-07:002014-09-11T01:15:47.723-07:00CHUCHI SERRANO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCbf5XYn8bKqjE3REZR9MmkbZGMzByDSgYLt04oahAN_FqFLLEH79g_-JGIVTCQM-dGkErC0Cf3oEkBUbf7f6DNbo7CmRBcFzYBZyoUqmiRwQjtunJ5GMvrGkPBjV8cDQi2ssu7MwmfEk/s1600/L1090017ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCbf5XYn8bKqjE3REZR9MmkbZGMzByDSgYLt04oahAN_FqFLLEH79g_-JGIVTCQM-dGkErC0Cf3oEkBUbf7f6DNbo7CmRBcFzYBZyoUqmiRwQjtunJ5GMvrGkPBjV8cDQi2ssu7MwmfEk/s1600/L1090017ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Bueno, dicen que en verano pasa todo muyyy leentaameennteeeee..........para mi que va a ser verdad porque tengo la impresión que hace más de dos meses que no abría mi portatil jejeje<br />
Vamos a ir retomando la actividad pero con cosas sencillitas que no esta la cabeza para pensar mucho.<br />
Este es un aperitivo muy chulo que hice el otro día, quedó muy rico y he decidido llamarlo "chuchi" porque es lo que dice mi hija cuando quiere que le prepare comida japonesa........"¿Mama...cenamos chuchi enrollao?<br />
Necesitamos jamón serrano en lonchas, pan de perrito, medio diente de ajo, tomate natural triturado sin piel, aceite de oliva y unas hojitas de albahaca para decorar.<br />
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Primero pelamos el pan de perrito y dejamos cilindros perfectos. Yo los recortes los guardo para gazpacho.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_H1BcG59vepFKPHU7pmblNl16KpKIrG4ta82Ktqq0U_PU6IiAdVofC4PWnKsjoK7PQ-3L2YJqPeGZ2jZBw1uqEZ35OhQkQVfkH9qZESeowEchHoHxepOhIsiDHNrJ6uuRztTiTvPUH0s/s1600/L1090011ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_H1BcG59vepFKPHU7pmblNl16KpKIrG4ta82Ktqq0U_PU6IiAdVofC4PWnKsjoK7PQ-3L2YJqPeGZ2jZBw1uqEZ35OhQkQVfkH9qZESeowEchHoHxepOhIsiDHNrJ6uuRztTiTvPUH0s/s1600/L1090011ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Aliñamos el tomate triturado con el medio ajo picadito, aceite de oliva y sal. Sumergimos los cilindros en el tomate y giramos para que se empape bien.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqxRBKa3Gi6QuEWJoeg8cvmIChSTil6fj9uB7dcOZW83Xv2_3A_NHA5YlAqoteX4ozNcmHiKTNzt2-O-vYbNFApsjpLeNXNWZXXmjKfVWhkEPjJah00ozyxNPXD6qfOhhfJZCFsDryC6g/s1600/L1090012ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqxRBKa3Gi6QuEWJoeg8cvmIChSTil6fj9uB7dcOZW83Xv2_3A_NHA5YlAqoteX4ozNcmHiKTNzt2-O-vYbNFApsjpLeNXNWZXXmjKfVWhkEPjJah00ozyxNPXD6qfOhhfJZCFsDryC6g/s1600/L1090012ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Estiramos una loncha de jamón sobre la tabla y ponemos un cilindro encima como veis en la foto.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI3wWGCz1kxy3aB7Bn7N5Yg4VsIKpSLkCDc5OcANeFX9OUCycchFzUVMlAGY2OgXBXMDnRb-YTCUnEPkn0Hlr7cOPASi1wvwbPkvxMTW_HNDAw8lFvdSsEW_wcRBMuGqi8xTSDJR7t88g/s1600/L1090013ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI3wWGCz1kxy3aB7Bn7N5Yg4VsIKpSLkCDc5OcANeFX9OUCycchFzUVMlAGY2OgXBXMDnRb-YTCUnEPkn0Hlr7cOPASi1wvwbPkvxMTW_HNDAw8lFvdSsEW_wcRBMuGqi8xTSDJR7t88g/s1600/L1090013ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Enrollamos y con un cuchillo bien afilado cortamos el rollo en tres chuchis.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9dgHQRIm3fuZVAzzvmQzCdJydgf2tupGe1CB6N7ASDNjO4V_sFBnbiRpPGGvaDjZqHjBNXgup6J7hUbQbq3lgjBe5H6mUJnQMODZHStTdkInJqvkzXvPQ11baSZUyGQ7-dMXf-vi5bxQ/s1600/L1090014ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9dgHQRIm3fuZVAzzvmQzCdJydgf2tupGe1CB6N7ASDNjO4V_sFBnbiRpPGGvaDjZqHjBNXgup6J7hUbQbq3lgjBe5H6mUJnQMODZHStTdkInJqvkzXvPQ11baSZUyGQ7-dMXf-vi5bxQ/s1600/L1090014ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Colocamos en la bandeja y encima de cada porción ponemos una cucharadita del tomate restante y una hojita de albahaca para decorar. Podemos acompañar con cualquier salsa que tengamos, la mia es de mostaza y eneldo pero cualquiera estaría bien.<br />
Como dato, deciros que de cada pan de perrito salen dos cilindros.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiANpT-En8CxArBa-ROJHdRevlkgDEYlObnB2P9PDmjYD2faUrKfj7SRlGot_haU_9mTvAAJPaVMTNQSXbzqip10RiMw08gfuXP-81dtUP9sTpiKj3Hojqc2p2oneVZWqD0DtFocnmjzrU/s1600/L1090017ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiANpT-En8CxArBa-ROJHdRevlkgDEYlObnB2P9PDmjYD2faUrKfj7SRlGot_haU_9mTvAAJPaVMTNQSXbzqip10RiMw08gfuXP-81dtUP9sTpiKj3Hojqc2p2oneVZWqD0DtFocnmjzrU/s1600/L1090017ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Bueno espero que os guste y que lo hagais porque quedan riquisimos. Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-2995186926092470262014-06-21T05:43:00.001-07:002014-06-21T05:43:30.057-07:00MOUSSE DE ALBAHACA Y CHOCOLATE BLANCO CON CORAZON DE CEREZAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNY1MQe9T0fbk1qvSGrorQU-fRx-VH0MA0-VgZpbkEEEdWzxEHrr52g4y9hxDQUHl6AqXCEhCh-iUJo0m05f236cLg3LJcpw95WsXFp4l6lWJrudy90rO-II_1b1MLIpwIeQU_U3ByiwA/s1600/L1080961ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNY1MQe9T0fbk1qvSGrorQU-fRx-VH0MA0-VgZpbkEEEdWzxEHrr52g4y9hxDQUHl6AqXCEhCh-iUJo0m05f236cLg3LJcpw95WsXFp4l6lWJrudy90rO-II_1b1MLIpwIeQU_U3ByiwA/s1600/L1080961ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Bueno, como prometí ir poniendo el resto de mi cena de celebración.... aqui está el postre, también hubo repostre pero ese ya os lo vais imaginando todos mejor.....porque este blog tambien es para niños jajaja<br />
La albahaca es genovesa, es mucho más pequeña que la normal y más aromática, es la que utilizan en Genova para fabricar el pesto, ahora mismo en España ya no hay ningún problema para encontrarla, en las tiendas tienen las dos variedades.<br />
Necesitamos, para la mousse 1/2 vaso de leche, un ramillete de albahaca fresca picada, 3 hojas de gelatina de 2 grs cada una, 1 cucharada sopera de queso crema 60 grs de azúcar y 200 ml de nata semimontada.<br />
Para el ganache de chocolate necesitamos 1/2 vaso de leche y 200 grs de chocolate blanco en trocitos. Para el corazón y decorar necesitamos chocolate negro, hojitas de albahaca, cerezas y un poco del ganache de chocolate anterior.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAPzZNdsb-v4KNEhtI3TV1VZgm49_WzVlYFjbyO3qC7tGaiSXr9Z5SB1j7a4EGSuUxaqwkPpFnluiKsCI0HBJr5ORAPSV7buFjml3rHlE01IhJ1QLtL2ucIMk_fQVBV9xan7WhWliuGAA/s1600/L1080933ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAPzZNdsb-v4KNEhtI3TV1VZgm49_WzVlYFjbyO3qC7tGaiSXr9Z5SB1j7a4EGSuUxaqwkPpFnluiKsCI0HBJr5ORAPSV7buFjml3rHlE01IhJ1QLtL2ucIMk_fQVBV9xan7WhWliuGAA/s1600/L1080933ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría y hacemos una infusión con el medio vaso de leche y la albahaca picada. Cuando la infusión haya enfriado un poquito pero siga caliente añadimos la gelatina y disolvemos<br />
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Añadimos la cucharada de queso crema y mezclamos también<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcs22ItBy3in1ITv8EO3AvNoc3MAp1h2tOc8tT2l4JkdO2qDLmfAsInCECi2owMxYrUHScyT8KTs7Zg0pSQL_86Kn5zX34nfHL3S-6NZ9EyM4AN5rf6XgNoirlm-QslOzhXCFwd_NSio/s1600/L1080937ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcs22ItBy3in1ITv8EO3AvNoc3MAp1h2tOc8tT2l4JkdO2qDLmfAsInCECi2owMxYrUHScyT8KTs7Zg0pSQL_86Kn5zX34nfHL3S-6NZ9EyM4AN5rf6XgNoirlm-QslOzhXCFwd_NSio/s1600/L1080937ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Dejamos que se entibi y montamos la nata con el azúcar, no del todo, que quede blandita<br />
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Vamos añadiendo la nata a la mezcla de poco en poco<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqD6jYZ94bKbacWiPBYKAFLcchEi4hbskQf0tUAsfbq-fTrpugmkUSp7wlBYzPERLRFfpuUft59gmQ_B5XiiWzQxWD4JSO3yrYKKgqrFYHQv_OJRjkDZjYhCMGQ8hJ6eOhd8hjFYXwwRo/s1600/L1080944ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqD6jYZ94bKbacWiPBYKAFLcchEi4hbskQf0tUAsfbq-fTrpugmkUSp7wlBYzPERLRFfpuUft59gmQ_B5XiiWzQxWD4JSO3yrYKKgqrFYHQv_OJRjkDZjYhCMGQ8hJ6eOhd8hjFYXwwRo/s1600/L1080944ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Engrasamos los moldes, yo utilizo este spray que la verdad es una maravilla, pero si no teneis, con un poco de mantequilla liquida y una brocha<br />
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Rellenamos los moldes, los mmios bailan y los he tenido que calzar con papelitos de magdalenas pero que cada uno utilice el molde que más le guste<br />
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Mientras cuajan en el frigórifico vamos haciendo la decoración, chocolate negro con hojitas<br />
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Y vamos haciendo también el ganache. Calentamos el medio vaso de leche en un bol en el microondas hasta que esté a punto de hervir, sacamos del micro y añadimos el chocolate en trozos, esperamos un poco y removemos, dejamos reservado. Si en el momento de utilizar estuviera muy espeso, calentamos un poquito en el micro, pero un poquito nada más<br />
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Cuando haya cuajado la mousse la sacamos y en el centro de cada postre sacamos un poco de mousse con una cuchara, rellenamos con trozos de cerezas<br />
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Tapamos con ganache blanco y metemos al congelador para que se congele todo bien y poder bañarlos<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2iHHEkPIucrrTzcx830RlbvSKcD3wYdgNXkTTJz8W3EwfNCWaiZS9eN-cYsynPdHc4XJn_CcRXJUT4dYjUVPvJvEZ1X2-KNZYmgHKBUw-IpPrxAHx62hdmuRXf_lqJMe_crig0tA02rg/s1600/L1080947ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2iHHEkPIucrrTzcx830RlbvSKcD3wYdgNXkTTJz8W3EwfNCWaiZS9eN-cYsynPdHc4XJn_CcRXJUT4dYjUVPvJvEZ1X2-KNZYmgHKBUw-IpPrxAHx62hdmuRXf_lqJMe_crig0tA02rg/s1600/L1080947ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Cuando ya estén congelados desmoldamos con ayuda de agua caliente por la parte redonda. Colocamos sobre un vasito y encima de un plato y bañamos con el ganache, dejamos escurrir bien y colocamos en el plato para servir, ponemos nuestra decoración al gusto y reservamos aproximadamente una hora en frigorifico antes de comerlos porque ya sabeis que ahora están congelados y alguno se puede romper un diente jejeje........La albahaca junto con el eneldo son dos de mis plantas preferidas, el sabor que tiene esta mousse es buenisimo, asi que animaros con la hiervas jaja<br />
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<br />
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-6329763114230875342014-06-15T15:54:00.002-07:002014-06-15T15:55:04.043-07:00VERTICAL DE PITAHAYA CON QUESO AZUL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHZvRzwDld4G0FSIpcgMrlIOcB8qHdbt806QzO8YAwZFJmlpOkgZRV2E15BsDUF0oPEYWNd0LT66JIN5XD7aWxFvzAqwjSqdGXh9GPMy9L0a7pbtnfrJ8vGvddrpNBLw3i0F0Mz3y9JxU/s1600/L1080931ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHZvRzwDld4G0FSIpcgMrlIOcB8qHdbt806QzO8YAwZFJmlpOkgZRV2E15BsDUF0oPEYWNd0LT66JIN5XD7aWxFvzAqwjSqdGXh9GPMy9L0a7pbtnfrJ8vGvddrpNBLw3i0F0Mz3y9JxU/s1600/L1080931ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Mira que es bonita esta fruta, había leido sobre ella pero creí que nunca la iba a probar, pero hoy he pasado por un puesto de fruta que hay en la zona de La Latina en Madrid que siempre tienen cosas preciosas y la he visto, la pitahaya, encima rosa..........también se conoce como fruta de dragón me ha dicho la dependienta, jolin que bonita, y para ser sincera es casi tan bonita como sosa, no tiene un sabor caracteristico a nada y no es casi dulce, me recuerda un poco a la papaya, asi que he decidido prepararla con queso azul que es tan potente para que destaque y ha sido un acierto, buenisima...vamos con la receta.<br />
Necesitamos 1 pitahaya, 100 grs de queso azul, 1 lata de leche de coco, 125 grs de salsa de queso cheddar, 4 hojas de gelatina de 2 grs cada una, 1/2 cucharadita de jenjibre en polvo, 1 breva, 5 cucharadas de leche, sal y aceite de oliva.<br />
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Ponemos la gelatina en remojo en agua fría, la leche de coco a calentar con la media cucharadita de jenjibre<br />
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Removemos, cuando este caliente sin llegar a hervir, retiramos del fuego y añadimos la gelatina<br />
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Ahora añadimos el queso azul y pasamos la mezcla al baso de la batidora, trituramos bien<br />
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Ponemos en una bandeja forrada de papel y dejamos que cuaje, no debe quedar más alto de un centímetro<br />
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Preparamos la salsa, trituramos la salsa de queso cheddar con la breva pelada y la leche y reservamos<br />
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Vamos pelando la pitahaya y cortando el lonchas, yo he aprovechado la cáscara para emplatar pero no se come<br />
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Cuando haya cuajado el queso azul, lo volcamos sobre papel film y lo dividimos de manera que toquen a tres trozos por persona. Salamos por encima, en mi caso con sal de trufa en escamas<br />
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Y ahora vamos montando, primero rodaja de pitahaya y después gelatina de queso, en total 4 de fruta y 3 de queso<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3OYltAizg4u-4mQ2EeCZ-k9tyWCmrzS7EIhbHzD7XhUZqcCMLG7p8TCU0bfZpmfu4aDWFKMpIeLtAQFNgw7f_nUUD3QXre_7Hyp04JQldWkI1YRtAwgou9WI5F6GH6OW5Fzm4I3gRwtU/s1600/L1080928ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3OYltAizg4u-4mQ2EeCZ-k9tyWCmrzS7EIhbHzD7XhUZqcCMLG7p8TCU0bfZpmfu4aDWFKMpIeLtAQFNgw7f_nUUD3QXre_7Hyp04JQldWkI1YRtAwgou9WI5F6GH6OW5Fzm4I3gRwtU/s1600/L1080928ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Luego cuando hayamos puesto todas las capas terminamos napando con la salsa de queso y brevas, un poquito de sal y un chorrito de aceite de oliva........sorprendente sabor<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPHFznp4_-I4N_ib-I0Y3P57WVM2MAlYvufH_GhwK8ikJqTbiyISJ-Oc1FwDxP37S6_DuPxvWc00T3-N_GCWyrlRzsAMizvzO4FpqXwfckNEPXehsqfw4WZyoVdxrBvT4EhAMyshyphenhyphenk0xM/s1600/L1080931ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPHFznp4_-I4N_ib-I0Y3P57WVM2MAlYvufH_GhwK8ikJqTbiyISJ-Oc1FwDxP37S6_DuPxvWc00T3-N_GCWyrlRzsAMizvzO4FpqXwfckNEPXehsqfw4WZyoVdxrBvT4EhAMyshyphenhyphenk0xM/s1600/L1080931ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Bueno, este es el principio de una super cena que hemos tenido, en este caso no era cenita romántica, ha sido una celebración por todo lo alto...........para los que no hayan visto las noticias......hemos podido con la coca cola, después de 5 meses de huelga, despidos, manifestaciones, frío, lluvia, calor y sacrificios.....la Audiencia Nacional ha tumbado el ere que esta empresa terrorista había aplicado sobre 1215 trabajadores. Ahora nos queda esperar a que se ejecute la sentencia y nos devuelvan a nuestros puestos de trabajo, no nos aseguran que sea en Madrid pero no importa, sólo queriamos trabajar y trabajaremos donde sea.<br />
Ya veremos desde donde publico la siguiente entrada.........mil besos para todos. Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-24255924650837379272014-05-28T09:07:00.003-07:002014-09-16T14:26:56.621-07:00RISOTTO DE LENTEJAS DE CAVIAR AL LOU PËRAC<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi73_Rp2fnqdhznm7mKJGxXL_8M8h_aM7OzssxcerNannWBjcjlWPBBUCYOu_wdKE6_WaY7-GsmvF19PxynIX3VC14R4JDxjIgPQM7pwGj25-szOOu4d_qEhTl2ufSFHNjewnu_P8IVD6o/s1600/L1080909ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi73_Rp2fnqdhznm7mKJGxXL_8M8h_aM7OzssxcerNannWBjcjlWPBBUCYOu_wdKE6_WaY7-GsmvF19PxynIX3VC14R4JDxjIgPQM7pwGj25-szOOu4d_qEhTl2ufSFHNjewnu_P8IVD6o/s1600/L1080909ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
La lenteja negra de caviar es una lenteja canadiense muy muy fina al paladar, apenas se nota la piel, se cuece en 10 minutos y es muy chiquitina. Os animo a probarla porque hay una diferencia notable, aunque al cocerse tan rápido no es de carne, por esto mismo he decidido hacer un risotto ó lentejotto (jaja éste bonito palabro es de mi propia cosecha) así tan bien aprovecho y os enseño uno de mis quesos favoritos, Lou Pérac, es frances, se hace con leche de oveja y es del tipo pasta blanda como los brie pero lo más particular es que tiene un gusto dulce y un aroma a nueces que lo hace exquisito..........y no me enrollo más, ahí va la receta.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEM5dOHvout7eT_ZzGoZ11dOH7f7UicSL4gzHaZ6SvGRp5uFUvRdFHZuOrTNLBYqBc-fWcZ7Jsm7VB_qTqRg3g2Io_E7MVo02TR1TXr-Pzs8XKwsEe9r6XF5MirAcDmxUfRQz-Y0jijsA/s1600/L1080901ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEM5dOHvout7eT_ZzGoZ11dOH7f7UicSL4gzHaZ6SvGRp5uFUvRdFHZuOrTNLBYqBc-fWcZ7Jsm7VB_qTqRg3g2Io_E7MVo02TR1TXr-Pzs8XKwsEe9r6XF5MirAcDmxUfRQz-Y0jijsA/s1600/L1080901ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Necesitamos para unas 4 personas, 1/2 kg de lenteja negra de caviar, 600 grs de calamares y rabas de potón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 800 ml de caldo de pescado, 200 grs de queso Lou Pérac, sal y un poco de cebollino picado.<br />
Ponemos en una olla el aceite y sofreimos los calamares y rabas<br />
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Sacamos los calamares cuando estén fritos y reservamos en un plato, en ese mismo jugo añadimos las lentejas y cocemos durante un par de minutos<br />
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Añadimos el caldo y los calamares y cocemos durante 10 minutos más. Pasado este tiempo añadimos el queso en trozos<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRlo3o07dNKjF-nniqTqJKAvtqOR5F1R-QMwXspcTs0l_P7VzI6Pmc6ioQYorq5llXURfQKNVG09PGA8vg9t1xmNaCRyC3e5Xp5zuxerhwzneI3JtcrwX3uA8oGdjcL0qFbR8SWxDQl7o/s1600/L1080906ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRlo3o07dNKjF-nniqTqJKAvtqOR5F1R-QMwXspcTs0l_P7VzI6Pmc6ioQYorq5llXURfQKNVG09PGA8vg9t1xmNaCRyC3e5Xp5zuxerhwzneI3JtcrwX3uA8oGdjcL0qFbR8SWxDQl7o/s1600/L1080906ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Mirad que cremoso queda<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioigibO-iwkYADBtgyYseYYlcT0AiOY7I95mrtykb2kbKgxH5ZuUauHX0rDYAfzuRPRAFK8_TNTwyDz7gZHuXgVtEir-NqKtT1k9TsBFDj40SqQi2r5zBr-cs86mAi4EUBL4UUG8LEqMg/s1600/L1080907ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioigibO-iwkYADBtgyYseYYlcT0AiOY7I95mrtykb2kbKgxH5ZuUauHX0rDYAfzuRPRAFK8_TNTwyDz7gZHuXgVtEir-NqKtT1k9TsBFDj40SqQi2r5zBr-cs86mAi4EUBL4UUG8LEqMg/s1600/L1080907ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Ahora ponemos el fuego al máximo y cocemos durante 3 minutos sin dejar de remover para que pierda el exceso de caldo, apagamos el fuego y reservamos unos cinco minutos antes de servir........ya sólo queda poner en los platos, añadir cebollino picado y algún calamar que habremos reservado para decorar........éste plato es muy sencillo pero está riquisimo además también vais a dejar a la gente sorprendida porque lo principal de un risotto es el arroz y aquí brilla por su ausencia jaja<br />
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<br />
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-32958486553300166422014-05-14T14:37:00.001-07:002014-05-14T14:37:26.966-07:00PATATAS MORCILLONAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKB3GNnwe81aGgffFSPgO-ScjfhZLSHvjTGSWno_WQ1S87zi_ID9YowWJ07i4gAOWQCXNNt_guZlHqM9lKhlVrEJ4frcFW2DtxyPsRLt1wj2Nsxl1S9VM0-AMHnKCfYmOp0bKnFkU3des/s1600/L1080842ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKB3GNnwe81aGgffFSPgO-ScjfhZLSHvjTGSWno_WQ1S87zi_ID9YowWJ07i4gAOWQCXNNt_guZlHqM9lKhlVrEJ4frcFW2DtxyPsRLt1wj2Nsxl1S9VM0-AMHnKCfYmOp0bKnFkU3des/s1600/L1080842ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Bueno, siguiendo con la operación triquini.......receta ligerita jejeje<br />
Yo es que no se que me pasa con la morcilla, bueno si que lo sé, que me pirra, asi que no paro de pensar en maneras de utilizarla.....y dentro de estas patatas confitadas.......ummmmmmm<br />
Necesitamos 3 patatas medianass del mismo tamaño más ó menos, 1 morcilla roja pequeña, un trozo de paté, 3 lonchas de bacon ahumado y aceite de oliva<br />
(Pido perdón por la foto siguiente porque por más que le he dado vueltas a la morcilla no he conseguido colocarla de manera quer no pareciera una caca jeje)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyxgdAWAb75KXVIgFKRZYMjODorDUh-A99EB9QGsDe_gtYe-Ldwj7hKDOzLY7Q6Xyba7rTaoHNDdh8FhYEGuynLIDNPixfGGGr80G3FqhL6p4XEDcDJTviHzloc0PwYTL0RnHLjjTa6p8/s1600/L1080833ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyxgdAWAb75KXVIgFKRZYMjODorDUh-A99EB9QGsDe_gtYe-Ldwj7hKDOzLY7Q6Xyba7rTaoHNDdh8FhYEGuynLIDNPixfGGGr80G3FqhL6p4XEDcDJTviHzloc0PwYTL0RnHLjjTa6p8/s1600/L1080833ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Pelamos las patatas y las sumergimos en aceite de oliva dentro de un cazo, ponemos el cazo en el numero 2 de nuestra vitro, fuego mínimo, durante 40 minutos hasta que se confiten, estando a poca potencia no se fríen, se confitan, luego cuando terminemos dejamos el aceite enfriar y lo podremos volver a utilizar para lo que queramos porque no se quema ni se ensucia.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCwwQNoraViq59W43b1jkPrztm_U4-j12GyXx3e4xL-_lm5JpXZ8godnhFCy_V9fdHsYtHas9nAK_6o0Crsq5P7jSV8TbdeAwwPwVccU1wVbbJBTSia7iGAsRhK7sbVeAZHZDK8P99I1Q/s1600/L1080834ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCwwQNoraViq59W43b1jkPrztm_U4-j12GyXx3e4xL-_lm5JpXZ8godnhFCy_V9fdHsYtHas9nAK_6o0Crsq5P7jSV8TbdeAwwPwVccU1wVbbJBTSia7iGAsRhK7sbVeAZHZDK8P99I1Q/s1600/L1080834ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Cuando hayan pasado los 40 minutos metemos un palillo para comprobar que estan cocidas, sacamos a un papel de cocina y dejamos que se enfríen.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdKAaDezos0qc60zTRKjrU131NLrjKMWDw8ypUaE28MTkFNM5RtKRyictjjzekS8R9ibaL1Irjj5YrT1elBP30QyCXF8xm1KdJmJBdtQPsGJb5cK6t1b_t7CduWiZv39yWZiSK-qv-Iuo/s1600/L1080835ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdKAaDezos0qc60zTRKjrU131NLrjKMWDw8ypUaE28MTkFNM5RtKRyictjjzekS8R9ibaL1Irjj5YrT1elBP30QyCXF8xm1KdJmJBdtQPsGJb5cK6t1b_t7CduWiZv39yWZiSK-qv-Iuo/s1600/L1080835ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Cuando se hayan enfriado cortamos a la mitad y vaciamos recojiendo el interior de la patata en un bol<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCzGxFQPLDhBZ_dD_AUweqEggMtZFGEGPSwIRbY4QAEaMegwb3mN_xSxb7IAfTFAt0SeJd9VTxqtt2sJd_TcZFg7n0d-oHlD_oXT13vStupC55sRP6CquHYDV-OqJD9omnQ1N_T150taY/s1600/L1080836ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCzGxFQPLDhBZ_dD_AUweqEggMtZFGEGPSwIRbY4QAEaMegwb3mN_xSxb7IAfTFAt0SeJd9VTxqtt2sJd_TcZFg7n0d-oHlD_oXT13vStupC55sRP6CquHYDV-OqJD9omnQ1N_T150taY/s1600/L1080836ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Añadimos a las patatas la morcilla sin piel y el paté en trocitos<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_PKxFRuFZFOuO2MNMvTlksNrvMT1g3dSEj_ouGcWG6nMH_OZfhPy8yQGK_FULNKsNvYUGtfccfDm7L6OQqP1kmtkfMUfk5hADRdUS96Lkiu6TodZqyF7WpkKi-x7ugu10v5RvpW_jhNk/s1600/L1080837ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_PKxFRuFZFOuO2MNMvTlksNrvMT1g3dSEj_ouGcWG6nMH_OZfhPy8yQGK_FULNKsNvYUGtfccfDm7L6OQqP1kmtkfMUfk5hADRdUS96Lkiu6TodZqyF7WpkKi-x7ugu10v5RvpW_jhNk/s1600/L1080837ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Metemmos el bol en el microondas durante 30 segundos y amasamos bien para que se mezcle todo. Luego rellenamos ambos lados de las patatas con la mezcla<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5JyM_1RIIwm2jfugb26Llx31yw4Vv2Y65R662toaRwBGU9b47FFaxaO1nw0WhY7Jw2p8AHI8ZveTOzfQn8MX0ncaN9uh1Fi3UXKDEIuXN5zdWg-3S1aSgCiLWZhyphenhyphencKq2nxsf5uhQ-AFI/s1600/L1080838ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5JyM_1RIIwm2jfugb26Llx31yw4Vv2Y65R662toaRwBGU9b47FFaxaO1nw0WhY7Jw2p8AHI8ZveTOzfQn8MX0ncaN9uh1Fi3UXKDEIuXN5zdWg-3S1aSgCiLWZhyphenhyphencKq2nxsf5uhQ-AFI/s1600/L1080838ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Juntamos las mitades<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTappatfcSFTNqpZfn06gEPXpn7W4tobgGe2f2d6urAvRBpxitBZjOEVb2k3ot4F2_Hkg4WwSAjNQw448x3fQo762Yc583M21doelb0QbWmx7xTyRdWVvx-BjvONh6kHh2W2kcGF5IRVI/s1600/L1080839ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTappatfcSFTNqpZfn06gEPXpn7W4tobgGe2f2d6urAvRBpxitBZjOEVb2k3ot4F2_Hkg4WwSAjNQw448x3fQo762Yc583M21doelb0QbWmx7xTyRdWVvx-BjvONh6kHh2W2kcGF5IRVI/s1600/L1080839ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Utilizamos un palillo para que no se separen, envolvemos una loncha de bacon en la costura y utilizamos otro palillo para que el bacon no se suelte, ponemos en una bandeja de horno y horneamos a 200 grados durante 12 minutos<br />
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Ya sólo queda disfrutarlas, de esta manera quedan fantásticas.....<br />
Esta es la segunda vez que las hago, la primera las abrí, en crudo las rellené, las cerré con el bacon y las metí al horno y me di cuenta que a los 40 minutos de cocción la patata estaba perfecta, la grasa de la morcilla se había salido y estaba pegada por la bandeja y el bacon era un crocant que una vez frío estaba imposible comerlo. Pensé que la segunda vez les daría un golpe de cocción en agua a las patatas pero confitadas en aceite cojen mucho más cuerpo, casi nada de grasa y se manipulan muy bien, no se deshacen, y así al no estar mucho tiempo en el horno, el bacon también queda perfecto y la grasilla se ha quedado en la patata.......bueno y no me enrollo más jeje bssssss<br />
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<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-26261016296770674942014-05-13T13:36:00.000-07:002014-05-13T13:36:16.529-07:00MELVA CON ESCABECHE DE NARANJA Y PASTEL DE MARISCO Y QUESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0n4DvDKMXDD20ftwsk5r0sIYsDg6LZKUS5lbggHRdrxEHsj0dhTLC_QlDA41QU4RjRxdlTVR99_j-9PZ0OMI2Qc8xlgyaEan670tTwWz4uH39ACFZNaLeW0BoJxk_OMtrdTC7eO5hE0I/s1600/L1080832ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0n4DvDKMXDD20ftwsk5r0sIYsDg6LZKUS5lbggHRdrxEHsj0dhTLC_QlDA41QU4RjRxdlTVR99_j-9PZ0OMI2Qc8xlgyaEan670tTwWz4uH39ACFZNaLeW0BoJxk_OMtrdTC7eO5hE0I/s1600/L1080832ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Hacía mucho que no veía una melva fresca en la pescaderia, asi que en cuanto que he visto que tenían no me he podido resistir, a mi me parece que es un pescado buenisimo, muy muy parecido al atún rojo pero más pequeño y mucho más asequible.....ahí vá mi escabeche de naranja.<br />
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Para el escabeche necesitamos 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 melva, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 tomate maduro, 1 cucharada de eneldo en aceite, 1 naranja preparada en gajos sin nada blanco, 1 vaso de zumo de naranja, 1 vaso de agua, medio vaso de vino blanco, 1 vaso de vinagre blanco, sal y unas hojas de laurel.<br />
Primero cortamos la melva en trozos, el pescadero nos quita la cabeza, raspa y tripas...<br />
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Ponemos a calentar el aceite en una olla más bien grande y añadimos el pescado, sofreimos<br />
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Cuando el pescado esté frito, no demasiado, retiramos y reservamos. En el mismo aceite donde hemos preparado la melva añadimos la cebolla picada y freimos hasta que esté pochada.<br />
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Cuando esté la cebolla añadimos los ajos picados, el tomate en trozos, la naranja preparada, el eneldo, sal al gusto y el laurel.<br />
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Freimos todo durante cinco minutos y añadimos todo el líquido.<br />
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Cuando empiece a hervir añadimos el pescado y cocemos a fuego medio durante diez minutos.<br />
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Reservamos hasta su consumo, mi recomendación es que lo dejemos de un dia para otro ó consumir incluso en un par de dias, guardamos en el frigo y templamos lo que vayamos a comer, después de un par de dias está mejor que recien hecho y nada de calentar, templar un poquito y fuera.<br />
Preparamos el pastel de acompañamiento, necesitamos pan de molde integral, mezcla de quesos rayados para pizza y salsa de marisco al coñac (Lidl)<br />
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Con un cortapastas cortamos 3 aros por pastel, el mio es muy grande y con cada pastel he tenido para dos personas porque una vez hecho lo he partido a la mitad pero si teneis más pequeños serán 3 aros por persona. Colocamos el primer aro en una bandeja de horno forrada con papel de cocción y dentro del cortapastas que hemos utilizado para cortar.<br />
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Calamos bien el pan con la salsa de marisco y añadimos queso rayado por encima, luego pondremos otro pan encima del queso, luego salsa, más queso y otro pan, el último, y terminamos con salsa y queso<br />
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Tres panes, tres veces salsa y tres veces queso, metemos en el horno a 170 grados durante 15 minutos y este es el resultado<br />
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Esperamos que esté templado, desmoldamos y en mi caso partimos a la mitad, si teneis moldes más pequeños hacer uno por persona.....y ahora a emplatar y a disfrutar........recomiendo a todo el mundo la melva como pescado exquisito y el escabeche de naranja para cualquier cosa que querais escabechar.......bsssssss<br />
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<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-19928450488332415352014-05-11T13:19:00.001-07:002014-05-11T13:20:45.290-07:00ENSAIMADAS DE BACALADITOS Y CALABACIN CON SALSA DE MOSTAZA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQEX8tDhvGkyp9OmGnPb1bH1wtUUakn1yEP8TKh0hiYewe4Mk6FpwLfR2hNkZkYXAkK5hnhUOOB4OUoLknOxYNZyTFN4v13byIQId4Dmp0IoB2VN5Oy7bAlOlCx13zgj05jShR8VUUYfg/s1600/L1080802ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQEX8tDhvGkyp9OmGnPb1bH1wtUUakn1yEP8TKh0hiYewe4Mk6FpwLfR2hNkZkYXAkK5hnhUOOB4OUoLknOxYNZyTFN4v13byIQId4Dmp0IoB2VN5Oy7bAlOlCx13zgj05jShR8VUUYfg/s1600/L1080802ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Jugoso....crujiente....una buena manera de comer pescado y verdura, por lo menos es algo que le ha encantado a mi hija y que seguro que repetiré en breve, eso si, explorando otros colores.....zanahoria??<br />
Necesitamos bacaladitos sin cabeza ni espinas y cortados en dos lomos (el pescadero os lo prepara), calabacines y para el rebozado 1 vaso mitad de cerveza y mitad de agua, 50 grs de harina, un pellizco de sal, medio sobre de levadura Royal y una clara de huevo.<br />
Cortamos el calabacin en lonchas finas y cada loncha a la mitad<br />
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Ponemos el calabacin en una sartén caliente y hacemos un poco a la plancha por los dos lados<br />
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Ponemos los lomos de bacaladito con la piel para abajo, encima una loncha de calabacin que sobresalga un poco como veis en la foto<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4TpjBFRZW4xBtu8Kc8LymEI9S1Y-w8JP3TBnBM7X-lgGjedHrX5E6Oe8sAqRyX34G7fSNUZ5dFN5Sc6twZeXmzqZJQ02qjBUq4xzX33OiYjJ2wVLCgNkL6tkY1NK-5VTe17ey-V3i_oc/s1600/L1080797ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4TpjBFRZW4xBtu8Kc8LymEI9S1Y-w8JP3TBnBM7X-lgGjedHrX5E6Oe8sAqRyX34G7fSNUZ5dFN5Sc6twZeXmzqZJQ02qjBUq4xzX33OiYjJ2wVLCgNkL6tkY1NK-5VTe17ey-V3i_oc/s1600/L1080797ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Enrollamos y cerramos con un palillo, quedarán así<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMgPpls2qWxHLPVDY1E3mMRgeiliKVEm-fniqX3ffAqkeVv8EtxhCJIOOXCy2oiru1PYd0XY_vrqefhfrUh_VMzFAefHRjsUaLfGOaFNRAviBv3T6KOxxL5ILH6G_4KMkbybNmv0XqFYE/s1600/L1080798ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMgPpls2qWxHLPVDY1E3mMRgeiliKVEm-fniqX3ffAqkeVv8EtxhCJIOOXCy2oiru1PYd0XY_vrqefhfrUh_VMzFAefHRjsUaLfGOaFNRAviBv3T6KOxxL5ILH6G_4KMkbybNmv0XqFYE/s1600/L1080798ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Ahora mezclamos el agua y cerveza con la harina, levadura y sal, hacemos una pasata y le añadimos la clara, removemos bien hasta que se una y aromatizamos nuestro rebozado con un poco de pimentón<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSaydW65_DnlRov1CZFNNecwcI-k7kXSIdAO8Df2Ce5uICQj3h4eVH4bg69JUpcfBy3Nlr8fSLdOEsnnKN7-FaERq-6-Rwa0AIgOzWiJCAsyZwsqHhbGrt9AY0hVJ9wVZIPxj0nZ7Fo7Q/s1600/L1080796ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSaydW65_DnlRov1CZFNNecwcI-k7kXSIdAO8Df2Ce5uICQj3h4eVH4bg69JUpcfBy3Nlr8fSLdOEsnnKN7-FaERq-6-Rwa0AIgOzWiJCAsyZwsqHhbGrt9AY0hVJ9wVZIPxj0nZ7Fo7Q/s1600/L1080796ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Bañamos las ensaimadas en el rebozado y echamos en una sartén con un poco de aceite precalentado, freimos un par de minutos por un lado y otro par de minutos por el otro lado, escurrimos en papel de cocina<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8sXM2lL-olQm0Nlctb9fXwd8UPzYuS2hI7MbrVqUdf6KtDvYajxzUEKrN_0XsRha88d5xK3EocFsuzJHzzJeFvSsPb5kv8efm-TRqp9I0u05Fg-49ABoyDnxwNIoJDXBD__BsaiqfOM/s1600/L1080799ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8sXM2lL-olQm0Nlctb9fXwd8UPzYuS2hI7MbrVqUdf6KtDvYajxzUEKrN_0XsRha88d5xK3EocFsuzJHzzJeFvSsPb5kv8efm-TRqp9I0u05Fg-49ABoyDnxwNIoJDXBD__BsaiqfOM/s1600/L1080799ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Ya sólo tenemos que emplatar, yo he mezclado mahonesa y mostaza a parte iguales y después he añadido un poco de aceite con pimienta rosa que traje de Florencia.....una maravilla.......espero que os guste la receta de las ensaimadas saladas, bssss<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFchDKMq8Z6NJH1Rwgwlp4AfcIqWvRQ032MXOy8y689cFR3UFrrZ63X5-pAYZUdqS0DGTdv25LvguI0Mcj3yn5v1XraqasCcIQh5eNnmowZTYNonUSRIoqesTixTkQElTAahfw-icgaP8/s1600/L1080802ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFchDKMq8Z6NJH1Rwgwlp4AfcIqWvRQ032MXOy8y689cFR3UFrrZ63X5-pAYZUdqS0DGTdv25LvguI0Mcj3yn5v1XraqasCcIQh5eNnmowZTYNonUSRIoqesTixTkQElTAahfw-icgaP8/s1600/L1080802ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-176836482969178321.post-29029956486037429452014-05-05T15:31:00.002-07:002014-05-05T15:32:01.112-07:00PASTA FRESCA DE QUESO DE CABRA, EN DOS VERSIONESLo de hoy es una pasta fresca que he preparado con queso de cabra, mi primera idea era formar y cocer en agua hirviendo pero luego pensé que la pasta se prestaba a freir, asi que he probado las dos maneras, y aqui el resultado, dos platos, dos versiones y una sola masa.<br />
MINIRULO DE PESTO FRITO CON ENSALALDA DE FRESA Y CEBOLLA<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqUrFSFGoOXb_SSBfYveSTrFMu9mRRPwDsFUOk6JerLpD9Y0WspPcExvvJf9JaConnultbXT1vrlD6zIYV27of-uPvNBz_O-u6VyV6oV0h6hP0GwG-DyA0x3hO5zHdRVCwn4tH8TgaJg8/s1600/L1080791ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqUrFSFGoOXb_SSBfYveSTrFMu9mRRPwDsFUOk6JerLpD9Y0WspPcExvvJf9JaConnultbXT1vrlD6zIYV27of-uPvNBz_O-u6VyV6oV0h6hP0GwG-DyA0x3hO5zHdRVCwn4tH8TgaJg8/s1600/L1080791ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Bueno, para flipar lo bueno que está......empezamos con la pasta fresca. Necesitamos un rulo de cabra, creo que pesaba 200 grs, 50 grs de harina, 50 grs de sémola de trigo, 1 huevo y un poco de sal.<br />
Ponemos el queso en el microondas durante 1 minuto a media potencia, cuando se haya derretido le quitamos la piel blanca escurriendo bien el queso, añadimos la harina, la sémola, la sal y el huevo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgrFG65k2kNTl-mUWHdw8zh5M7W5aHUGp0s4-t_0thr5kiJ5akYMSZcDMJl3ufQ-Vq7YR1_UaNORJPEQ_JSQaZCCturiDlzsb7Cv-g2rlmvy-SXPQEXMyC1tzqFgZalIDQY4x4_CGpbiI/s1600/L1080773ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgrFG65k2kNTl-mUWHdw8zh5M7W5aHUGp0s4-t_0thr5kiJ5akYMSZcDMJl3ufQ-Vq7YR1_UaNORJPEQ_JSQaZCCturiDlzsb7Cv-g2rlmvy-SXPQEXMyC1tzqFgZalIDQY4x4_CGpbiI/s1600/L1080773ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Removemos hasta formar una masa como la de la foto<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRBTSgvFe_8sp0ApduVN20Z0TBtccn-6A4ni7-nh2-wdmSZtZqRMN8muYJFfIanPULv8QkvIIrMPrSDdGau8w2g_7F7a10dFblMb6PD1xHZoNzeedYlCXh9EREi1Ici7LMMkYZMrGefg0/s1600/L1080774ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRBTSgvFe_8sp0ApduVN20Z0TBtccn-6A4ni7-nh2-wdmSZtZqRMN8muYJFfIanPULv8QkvIIrMPrSDdGau8w2g_7F7a10dFblMb6PD1xHZoNzeedYlCXh9EREi1Ici7LMMkYZMrGefg0/s1600/L1080774ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Dejamos reposar la masa en el frigorífico durante 2 horas, sacamos y sobre una mesa enharinada y con ayuda de un palote estiramos hasta que quede bien fino<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBU_oJ9cHFiM8YX_Zpv-Swp-qMFE0iQbRP9eSiLojF0lOA9RKRL-_He9GpxESdXZH83REoosLIiDhEVPpoC6DdzgKFWNnE_tFWiQeoH43GWL8qFKpOZyibSNPRpTZ5ElmL1n-nkbrj7QU/s1600/L1080783ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBU_oJ9cHFiM8YX_Zpv-Swp-qMFE0iQbRP9eSiLojF0lOA9RKRL-_He9GpxESdXZH83REoosLIiDhEVPpoC6DdzgKFWNnE_tFWiQeoH43GWL8qFKpOZyibSNPRpTZ5ElmL1n-nkbrj7QU/s1600/L1080783ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Cortamos en cuadrados y extendemos un poco de salsa pesto. Después ponemos un trocito de queso en cada cuadrado, como en la foto<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1kDXhsTNQ61atF4SLK1F3sl78bDBcCOGNMs-sfEEp3QI3a1r9azkfxSjGDzVUDfB99CJ7SLi0lVj5pO3XHTgzpPmwNjb5k0DqfmhIBFW8VtlMB_HaZampaI7bTj6vh-hrh33RL9T9Jjc/s1600/L1080784ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1kDXhsTNQ61atF4SLK1F3sl78bDBcCOGNMs-sfEEp3QI3a1r9azkfxSjGDzVUDfB99CJ7SLi0lVj5pO3XHTgzpPmwNjb5k0DqfmhIBFW8VtlMB_HaZampaI7bTj6vh-hrh33RL9T9Jjc/s1600/L1080784ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Pintamos el extremo que cerrara el rollo con un poco de huevo batido y enrollamos<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHqnnPvH-GHAy9ODcAn6S3YgnGPG1GD7HEAcCcpmJVWrLF1iJeTni3hsELMITN1jkJ0XDMiBSoIg0ZRHUGCGZhoKC3XzJlYs6FQD-AmlfM6ztq2Azs6GLrlf-a0qey-iga5DvCG9Hb7Vg/s1600/L1080785ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHqnnPvH-GHAy9ODcAn6S3YgnGPG1GD7HEAcCcpmJVWrLF1iJeTni3hsELMITN1jkJ0XDMiBSoIg0ZRHUGCGZhoKC3XzJlYs6FQD-AmlfM6ztq2Azs6GLrlf-a0qey-iga5DvCG9Hb7Vg/s1600/L1080785ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Freimos en aceite caliente y reservamos en papel de cocina<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFbaha1mbsie_pxmM14HJNdBjXC5QlH0Lghgq5iOpS-7yY-06CVJ0IrvoVId96BA_wVGhOLVRoj9EC2aJJaO0t_h3OtvwIdhmpQwwGJ-glFZHSxZZ-C5MqAqu0As4Hw5gKzWlN8rZ2oj4/s1600/L1080786ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFbaha1mbsie_pxmM14HJNdBjXC5QlH0Lghgq5iOpS-7yY-06CVJ0IrvoVId96BA_wVGhOLVRoj9EC2aJJaO0t_h3OtvwIdhmpQwwGJ-glFZHSxZZ-C5MqAqu0As4Hw5gKzWlN8rZ2oj4/s1600/L1080786ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Para acompañar una ensalada que cuando la probé me ha parecido sorprendente y espero que la probeis también. Cebolla picada, fresón picado, aceite de oliva, vinagre de ajo, sal y orégano.......macerado un ratito todo<br />
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Ahora a presentarlo como más os guste, en mi caso como veís.....<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Ealg1Vnv7wsK4uxodLV5zzsNeaNohrxk9zzY580XvCxpEgIMjF-dFm2AWxkrJ8VqP_J7HlxQ2ANOvfzeO3dP3IGGDjrYRgXwyT4eNN7lf0pAvun4DH9z2w43RiXo7qfEPjf2Iag2S6M/s1600/L1080791ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Ealg1Vnv7wsK4uxodLV5zzsNeaNohrxk9zzY580XvCxpEgIMjF-dFm2AWxkrJ8VqP_J7HlxQ2ANOvfzeO3dP3IGGDjrYRgXwyT4eNN7lf0pAvun4DH9z2w43RiXo7qfEPjf2Iag2S6M/s1600/L1080791ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Ahora vamos con la segunda versión.<br />
RAVIOLIS DE QUESO Y MORCILLA CON PESTO Y TOMATE ALIÑADO<br />
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Bueno pues la misma masa, la estiramos igual y cortamos con cortapasatas<br />
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Ponemos un trocito de morcilla en el medio<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl19aeqfDm3atke6JKqIlDD-iVwDLyjOog2UE2wjwnvNmZ9k8uSRPFEJJuc8kQAJpvXZSBiT-oRzhz74WZar-w8r2fWy-VTZzqI7PdCWnxG1jFL-w7fSAqxLmZrn2QlIlFuL6FRnT7fPI/s1600/L1080776ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl19aeqfDm3atke6JKqIlDD-iVwDLyjOog2UE2wjwnvNmZ9k8uSRPFEJJuc8kQAJpvXZSBiT-oRzhz74WZar-w8r2fWy-VTZzqI7PdCWnxG1jFL-w7fSAqxLmZrn2QlIlFuL6FRnT7fPI/s1600/L1080776ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Pintamos con huevo y los pegamos de dos en dos con la morcilla en el medio<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEasPvaEsBHFyhjZQjbj_zA2dfaXsstFK_UfqRndJZ4yXSknqiRelseKQhXOx1RClkzMwXyTO8jYDgFLhxwSaCv3pYsLIF49biS1uXvP4V_WasxkApjdKPwzaTo7btN2gKl3vqwiGWeL8/s1600/L1080777ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEasPvaEsBHFyhjZQjbj_zA2dfaXsstFK_UfqRndJZ4yXSknqiRelseKQhXOx1RClkzMwXyTO8jYDgFLhxwSaCv3pYsLIF49biS1uXvP4V_WasxkApjdKPwzaTo7btN2gKl3vqwiGWeL8/s1600/L1080777ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Ponemos agua a calentar en un cazo y cuando hierva echamos los raviolis, los cocemos durante 4 minutos y escurrimos en papel de cocina<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9V49O1c80JQmeSWM6w7Y3-mVCzBHzIE3LQ6VfN4cUXt5CoRQ-UwqLG9G5tHE4fmMshjrgxtHz-DVaaFQrUdFgLj4hKLmFjJNueHZdup7g3z5gk24ME__Cu8rqoZ6lZMILPfn6QnCv7eM/s1600/L1080780ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9V49O1c80JQmeSWM6w7Y3-mVCzBHzIE3LQ6VfN4cUXt5CoRQ-UwqLG9G5tHE4fmMshjrgxtHz-DVaaFQrUdFgLj4hKLmFjJNueHZdup7g3z5gk24ME__Cu8rqoZ6lZMILPfn6QnCv7eM/s1600/L1080780ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Preparamos el tomate, lo picamos en cuadrados pequeños, le añadimos aceite de oliva, sal y comino y lo dejamos que macere un poco<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeKvkHEk5NdPrO6rl-s3IOS26k831kEcBRXNHYiGzLMCXf7h85Osf3YxN0tW2OkMS6D98ZH9d9mtC1uUwAPtLUKOGTD-yyK6-jcY2laqlHi2qzCDElMuLv-MK5yTGWIDgTqhnC9buqZbI/s1600/L1080779ww.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeKvkHEk5NdPrO6rl-s3IOS26k831kEcBRXNHYiGzLMCXf7h85Osf3YxN0tW2OkMS6D98ZH9d9mtC1uUwAPtLUKOGTD-yyK6-jcY2laqlHi2qzCDElMuLv-MK5yTGWIDgTqhnC9buqZbI/s1600/L1080779ww.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
Ahora ya sólo montamos el plato y ponemos sobre los raviolis un poco de salsa pesto...........esta otra variedad cocida también ha quedado muy rica, pero es que la pasta sóla ya tiene un buen sabor, personalmente la frita nos ha gustado más por lo crujiente, pero en el futuro probaré también algo al horno y al vapor para seguir comparando. Espero que os guste<br />
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<br />Yolincook, Para gustos, los saboreshttp://www.blogger.com/profile/00306734443457151451noreply@blogger.com17