CHICKEN POP

Esta es mi versión pollera de los cake pop, a ver que os parece
Necesitamos muslos de pollo, una ramita de apio, 2 zanahorias, una cebolla roja, un puerro, 150 grs de crema de queso azul, un huevo, un poco de pan rallado, sal y aceite.

Primero picamos la verdura en pequeñito, yo cuando tengo que picar cebolla y puerro utilizo unas gafas de agua, para que no me lloren los ojos, las he puesto al lado para que las veais, podría haberme hecho una foto con ellas puesta para demostraros que de verdad las uso pero me ha dado miedo que cuando me vierais, perdiera la mitad de mis seguidores......

Después sofreimos la verdura con una cucharadita de aceite

Luego sacamos de la sartén y mezclamos con el queso crema, un huevo y sal, debe quedar un poquito espeso como la carne picada para hacer las albondigas, si quedara demasiado blando le añadimos un poco de pan rayado hasta conseguir la textura adecuada

Empezamos con el pollo, quitamos la piel y los tendones y separamos la carne del hueso del muslito

Quitamos esta parte del hueso, procuramos dejar el hueso limpio limpisimo

Volvemos a montar el muslo y metemos el hueso por la zona más estrecha de la carne

Rellenamos de verduras con queso y cerramos con 2 palillos en cruz

Colocamos en cruz los palillos para que se sujeten de pie a la hora de cocerlos.....los ponemos en la bandeja de horno, con un chorrito de aceite y un poco de sal. Horneamos duante 45 minutos a 180 grados

Para presentarlo he frito láminas de zanahoria hasta hacerla chips crujientes y unos guisantes salteados, muyyy ricooo.