POLLOMITAS

Reconozco que no es una de las originales recetas que me gusta hacer, más bien ha sido la cena de mi hija, he querido quedarme con ella y lo cierto es que se ha despiporrao de la risa cuando se lo planté anoche en la mesa, llevaba toda la tarde detrás de mi....mamá que vamos a cenar????......y yo.......POLLOMITAS!!!!
que mamá????? POLLOMITAS!!!!
Necesitamos pollo, yo tenía contramuslos pero lo mejor sería pechuga, 1 diente de ajo, albahaca seca, vinagre de módena, cúrcuma y curry, sal, 1 huevo, harina de maiz amarilla y aceite para freir

Vamos a partir el pollo, sacamos el hueso y la grasa

Cortamos en tiras

Después en pedacitos como en la foto

Y a cada trocito le hacemos unos cortes con una tijera para dar la forma de palomita

Maceramos el pollo en un bol, añadimos la sal al gusto, una cucharadita de cúrcuma y curry, una cucharadita de albahaca seca, un chorro de vinagre de módena y un diente de ajo picado, maceramos durante un par de horas

Cuando esté lo colamos

Lo pasamos por huevo (aunque la próxima vez prescindiré del huevo, el juguillo hará que se le pegue la harina de maiz) y después lo pasamos por la harina de maiz amarilla

Freimos en aceite caliente y escurrimos en papel de cocina, listos para emplatar, los más mañosos que se hagan un envase de palomitas y ya solo nos falta una buena pelicula, en mi caso......MAMA de Guillermo del Toro (si que pasa, es pirateada jajaja, soy así de choriza)