PASTEL DE PANSETA

Que no, que no me he equivocado al escribir el nombre....que es un pastel de "pan" y "setas"  jiji y tan rico que nos ha sabío oye!!
Necesitamos una bolsa de setas congeladas de 450 grs, 3 huevos, 8 rebanadas de pan de molde del que no tiene bordes, 1 1/2 vaso de leche, 3 zanahorias, 1/2 cebolla, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de ajo en polvo, un poco de queso rayado, sal y aceite.

Picamos la zanahoria y la cebolla y sofreimos con una cucharada de aceite

Cuando estén pochadas añadimos las setas y freimos bien

Cuando este todo bien fritito, retiramos del fuego y añadimos un huevo y sal al gusto, removemos bien y reservamos

Mezclamos en un bol los dos huevos con la leche, el pimentón, el ajo en polvo y sal, batimos hasta que esté bien mezclado

Cuando lo tengamos todo mezcladito echamos las rebanadas de pan de una en una, por los dos lados, para calarlas con la mezcla

Lo vamos colocando en una fuente para horno, como veis en la foto, primero cuatro

 Después ponemos la mitad del sofrito de setas encima

Volvemos a poner otras cuatro rebanadas caladas encima de las setas

Y por último ponemos encima del pan el resto de las setas y repartimos el queso por arriba

Metemos en horno precalentado, 30 minutos a 180 grados y a disfrutar, con estas cantidades hemos comido cuatro personas..........A que os gusta la "panseta" iberica rica......