TORTILLA DE PALOMITAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Cuantisimos dias sin saber de nadie, tenía tantas ganas de abrir el ordenador que me estaba doliendo ya el corazón.........demasiado trabajo......como en muchos sitios y sin tener necesidad, despiden a trabajadores y el resto tenemos que sacar el mismo trabajo con la mitad de personal, no sé hacia donde va este pais pero desde luego que es una pena.......con tantas personas en el paro y nosotros secuestrados en el hotel, doblando turno y sin librar y encima con miedo que no te echen.......................bueno no quiero ponerme triste con este tema porque me quedan cuatro dias para cojer las vacaciones y sólo quiero estar con mi familia que los tengo olvidaditos, mi hija y mi novio y....sobre todo....descansar.........
No queria irme sin dejar una recetita de estas locas que me caracterizan y sin despedirme de todos vosotros, que también os tengo olvidaditos, y también quiero dar las gracias a todas las personas que vienen a comentar a mi blog, y no porque yo vaya a los suyos, si no porque quieren, porque les gusta y porque sois encantadores.........yo no soy de las comentadoras habituales en la blogosfera, no por falta de ganas, pero el tiempo no me llega para todo, asi que a lo mejor le dedico una tarde a la semana y en esa tarde publico e intento visitar a todos los que puedo, se que no es suficiente, me pierdo muchas maravillas que cocinais pero no puedo hacer más, aún así, cada vez que pongo algo en el blog me dá mucha alegría ver como venis y me comentais y decis que soy muy original, que estoy un poco loca, que como me lo curro.........en fin que muchas gracias por la paciencia y la generosidad que demostrais con ésto, yo ahora en vacaciones me voy a dedicar a ponerme al dia con todos y a descansar.....pero gracias de corazón GRACIAS GRACIAS
Bueno, y después del Quijote...la receta

Rebélate!!! como dice la bolsa de palomitas.......basta de tortillas convencionales....improvisa, innova, inventa.................bueno vale, es que no me quedaban patatas........pero quien sabe, a lo mejor he abierto una ventana a un mundo nuevo.....imaginais??? .........Revuelto de chettos con jamón........tortilla francesa al aroma de ganchitos rojos con queso.......Spanish omelette con ruffles sabor jamón..........jajajaja...bueno ya vá ya vá la receta.
Necesitamos 1 cebolla, 1 puerro, 1 cucharada de azúcar, 3 huevos pequeños, 1 bolsa de palomitas de 100 grs y un poco de aceite

Ponemos la cebolla y el puerro a pochar

Cuando estén bien fritos escurrimos el aceite sobrante y echamos la cucharada de azúcar, removemos y seguimos al fuego durante unos 7 minutos hasta que se caramelice la cebolla, retiramos del fuego y reservamos

Batimos los huevos y añadimos la cebolla y puerro caramelizados

Añadimos las palomitas y mezclamos bien

Ahora ya cuajamos como una tortilla de patata, está muy rica, no necesita sal porque las palomitas tienen mucho sabor y a mi hija le ha encantado...
Bueno tesoretes, espero que disfruteis muchisimo este verano, que descanseis, que riais, baileis, comais......y nos vemos a la vuelta, yo en agosto estaré ya por aquí....asi que...FELIZ VERANO A TODOS