HAMBURGUITITAS DE PINCHO

Bueno, hoy no hay una gran receta.....ni nada original.....ni complicado........esto sólo es una receta venganza....si si venganza hacia mi hija.....me explico, ayer mi Luci se fue de cumpleaños a casa de una amiguita y dijo que había comido de maravilla, que la madre de su amiga había preparado minihamburguesas y que estaban buenisimas....y no contenta con eso me suelta que ya no quiere que le prepare mis hamburguesas gigantes y nada modernas....y que aprenda un poquito de las mamas de sus amigas...........evidentemente se ha quedado sin tableta por unos dias (bueno sólo hoy, mañana se la daré que no quiero que empiece a llamarme madrastra) y como venganza le he preparado estas hamburguitas, a ver si las mías son las más pequeñas o que!!!!















Bueno para preparar el pan de hamburguesa necesitamos 150 grs de harina, una nuez de mantequilla, 10 grs de levadura de panadero, una pizquiña de sal y leche tibia, la que admita hasta que quede una masa manejable y no se pegue a las manos

Hacemos bolitas de este tamaño (con toda la paciencia del mundo, la misma que necesitaremos para hacer las bolitas de carne jijiji)

Las ponemos en una bandeja de horno, les ponemos un poco de semillas de amapola por encima y dejamos como 1/2 hora en una zona calentita  (cerca de una vitro por ej..) para que fermenten

El horno precalentado a 270 grados, una temperatura muy alta pero la cocción funciona de esta manera, nosotros cuando cocemos estamos calentando un espacio, si las piezas son grandes nos que da poco espacio que calentar con lo cual la temperatura será bajita, entre 160 y 180 grados, y cuando las piezas a cocer son pequeñas nos queda muchisimo espacio en el horno para calentar, entonces las temperaturas superan los 210 grados, y estas hamburguitititas son muy pequeñas, 270 grados 6 minutos y quedaran así de molonas

Recojemos un poco de la paciencia que nos haya sobrado de hacer los panes y hacemos la carne, luego a la plancha vuelta y vuelta

Troceamos tomates del que se compra seco en aceite de oliva, hacemos cuadraditos y sacamos hojitas de canónigos para acompañar (yo no tenía queso pero de haber tenido se lo hubiera añadido)

Ya sólo queda preparar las hamburguesitas y pincharlas en un palillo para que no se abran..........

Hala bonita.......no querías caldo????? pues toma dos tazas jajajajaja